河南农业职业学院烹调工艺与营养专业怎么样

俗话说，有一技之长，一生无忧。初中毕业生如果考不上理想的高中，可以选择在中等职业学校学习一技之长，这样就可以在社会上“衣食无忧”。现在烹饪技术和营养专业在社会上还不错，有很大的发展空间。河南的学生可以考虑到河南农业职业学院学习这项技术。有了这项技术，他们就可以避免被市场淘汰。

主要课程：烹饪原料、烹饪基础知识与技能、烹饪化学、烹饪卫生、宴会设计、烹饪艺术与工艺、中餐烹饪技术、食品雕刻技术、冷拼技术、中式糕点技术、烹饪营养与餐饮、中餐卫生保健基础知识、酒店管理、厨房管理、餐饮成本核算。

培养目标：面向餐饮行业，培养拥护党的基本路线，德、智、体、美、劳全面发展，具有与本专业相适应的文化水平和良好职业道德，具有培养与本专业相适应、业务水平高、职业道德良好的高技术应用型人才。

就业方向：本专业学生毕业后将在以下企业（部门）相关岗位从事以下工作：中高档餐厅、酒店等餐饮生产部门的菜品设计与制作、或宴会、接待设计与制作组织、大型企事业单位的餐饮服务中心提供营养指导和营养配餐、餐饮企业的经营管理。