碱性食物有哪些是主食

碱性食品是指所含碱性元素（钾、钠、钙、镁等）含量多于其所含酸性元素（氯、硫、磷、氟等）总量的食品。食物的酸碱度与其本身的pH值无关。主要是指食物经消化、吸收、代谢后，最终在人体内呈酸性或碱性的物质。碱性食物也分为寒性、凉性、平性、热性四种。常见的碱性主食是淀粉类食物，例如土豆。

1、寒性碱性食物有莼菜、马齿苋、空心菜（鱼腥草）、空心菜、番茄、佛手瓜、西葫芦、丝瓜、瓠瓜、甜瓜（哈密瓜）、哈密瓜、西瓜、菜瓜等。竹笋、海带。

2、属凉性的碱性食物有：莲藕、魔芋、香菇、葛根、甜菜（紫菜头）、萝卜、大头菜、芹菜、苋菜、茄子、生菜（生菜）、茭白、苦瓜、油菜籽、菠菜、香菇、生菜、菜花、金针菇、冬瓜、黄瓜、丝瓜络。

3、中性的碱性食物（负系列中比正系列弱的）有：百合、胡萝卜、大头菜、菊花、荆芥、卷心菜、卷心菜、猴头菇、黑木耳、荠菜、银耳、红薯（红薯）、马铃薯（马铃薯）、芋头。

4、温碱性食物有海带、茶麻谷、山药、洋葱、野蒜、香椿、韭菜、芥菜、香菜、灯笼椒、南瓜、生姜、葱等。

这里介绍一下常见的碱性食用药材：寒性碱性食物有石斛、芦根等；寒性碱性食物有石斛、芦根等。凉性碱性食物有菊花、薄荷、地黄、白芍、西洋参、沙参、决明子等。