有什么好的食谱可以分享吗,可以吃辣吗?

思思

您好,感谢您邀请我回答问题!我是营养师卢国强,专注于糖尿病的科学营养与膳食干预。我先告诉你答案。最好不要吃辛辣的食物。尽量多吃富含B族维生素和锌的食物。如果可以的话,可以补充一些益生菌。让我来告诉你为什么。

妈妈得了糖尿病,吃什么都没味,有什么好的食谱可以分享吗,可以吃辣吗?

没什么好吃的。糖尿病患者的味觉主要受两大因素影响。 1是消化能力。举个简单的例子,如果你有长期的糖尿病病史,你的胃肠蠕动能力就会下降,你的饥饿感会慢慢来,你会感觉自己对任何东西都没有胃口。 2.缺乏B族维生素和锌。由于糖尿病人的生理特点,一是B族维生素摄入不足。例如,饮食中每天很难保证50-100克粗粮和粗粮。其次,糖尿病人本身B族维生素不足。损失就更大了。 B 族维生素是合成许多消化酶的前体。缺乏B族维生素会导致消化不良。消化不良会导致舌苔变厚,味蕾受到挤压变形,所以吃进去的东西都会没有味道。

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另一种是锌。锌也是消化酶合成的重要因素。无论是成人还是儿童,缺锌都会导致味蕾萎缩,让吃的东西都变得无味。

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可以吃辛辣的食物吗?我来告诉你为什么不能吃辛辣的食物。吃辣是好事。它可以促进胃肠蠕动,刺激味觉,增强食欲。但辛辣食物也会刺激肠粘膜,引起胃粘膜慢性炎症。一方面,过多的辛辣食物会刺激口感,引起后期症状吃什么都没味。另一方面,它会增殖有害的肠道细菌,让你“上火”。会使你的喉咙肿胀和疼痛。总之,吃辣不是问题的根源。补充B族和锌才是正确的方法!而且吃辛辣的食物会让你得不偿失。

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食谱建议,全麦食品一般含有较多的B族维生素,其血糖指数没有白米那么高。所以我推荐主食:燕麦片、糙米、红豆饭、红薯饭。

一方面可以补充B族复合物,另一方面可以补充膳食纤维。

推荐蔬菜:炒芦笋、韭菜炒绿豆芽、芹菜炒豆干、炒蒜苔、炒菜花等。

豆类建议:每周7天,豆浆135粒(燕麦、鹰嘴豆、豆浆)、亚麻籽油自发酵老酸奶26粒(不要喝超市买的常温酸奶,也不要喝含乳饮料)

推荐肉类:每天50克瘦肉(牛肉、鱼)即可。不要吃得过多,烹调时不宜煎炸。

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