怀孕初期，胎儿生长缓慢，每日体重仅增加1克左右。孕妇的营养需求量很小。然而，由于大多数人都会出现不同程度的妊娠反应，如头晕、恶心、呕吐、身体不适、食欲不振、乳房胀痛、不喜油腻、喜酸或清淡食物等，这会影响营养素的充分摄入。因此，应尽量多吃，增强营养。瘦猪肉、猪肝、豆腐、绿色蔬菜、海菜、水果等都是营养丰富的食物。粥、豆浆、小米等较易消化，应多吃。为了让孕妇吃得更多、吃得好，膳食应清淡、清爽、不油腻，以刺激食欲。为了防止呕吐，可以在前一天晚上准备一些容易消化的食物，如馒头、糕点、面包等。早上起床前，喝一杯白开水，吃完食物，躺一会儿再起床。这样就可以预防或减少呕吐，保证身体对营养的需要。
Y正月菜谱：清蒸鲤鱼
主料：新鲜鲤鱼1条，重500克以上。
做法：将鱼去鳞、肠、肚，放在菜盘上，上笼蒸15至20分钟，取出即可食用。
特点：禁止一切油腻、咸味调味料。对于妊娠呕吐的人来说，越吃越甜可口，对治疗恶心呕吐特别有效。
华人蹄花汤
原料：花生200克，猪蹄1公斤，生姜30克，盐25克，葱10克，辣椒0.15克，味精0.1克。
实践：
1）将猪蹄用镊子和烧焦的皮泡软，刮干净；将它们切成两半，切成3厘米见方的块。将花生米用温水泡软去皮，葱切花，姜拍片。
（2）大锅置旺火上，加水（2.5公斤），加入猪蹄，煮沸，除去浮沫，加入花生、姜。
3）待猪蹄半熟时，将锅移至小火，加入盐，继续煮。猪蹄炖好后，将汤放入锅中，加入胡椒粉、味精、葱花。
特点：汤色洁白，肉烂，营养丰富。
3、番茄烤豆腐材料：番茄20克，豆腐两块。
调料：油75克，糖少许（最好是白糖），酱油少许。这道菜的制作方法有两种：
1）先将西红柿放入沸水中焯一下，去皮，切成厚片。将豆腐切成约3厘米长的长方块。锅烧热，油烧热，放入切片炒片刻，然后加入切好的豆腐块，加入酱油、糖烧开，待豆腐炒透。 2）番茄片炒熟后，加入适量水，煮沸。加入豆腐块、适量白糖、酱油，加少许盐煮烂。添加一些绿色蔬菜即可食用。此菜红、白、绿相间，美丽清新。西红柿含有大量的维生素C，对骨骼、牙齿、血管和肌肉组织极其重要。它可以刺激食欲，增强对疾病的抵抗力。豆腐的营养价值也很高。
第2 个月的食谱：
孕妇在此期间应适量摄入含蛋白质、脂肪、钙、铁、锌、磷、维生素（A、B、C、D、E）和叶酸的食物，以便胎儿能正常生长发育。否则容易发生流产、早产、死产畸形等情况。这时，孕妇要切记不要摄入过多的主食和动物脂肪，因为脂肪摄入过多会产生巨大儿，造成分娩困难。
下面介绍一些简单、营养又丰富的家常菜：
1、白菜牛奶汤
配料：白菜心5m克，牛奶50克，精盐5克，味精0.5克，鸡汤150克（高汤也可以），湿沉淀
加入少许粉、少许食用油和鸡油。
实践：
(1)白菜去掉筋，洗净，切成长4.5厘米、宽1.5厘米的条，放入水中煮熟，捞出沥干水分。
2）另一锅置火上，加入食用油烧热，加入汤，然后加入味精、精盐、白菜，煮一两分钟，加入牛奶，烧开后加入淀粉，倒入鸡油，盛出放在盘子里就可以了。
特点：色泽乳白，奶香浓郁，令人食欲大开。 2、萝卜炖羊肉材料：羊肉500克，萝卜300克，生姜少许。
辅料：香菜、盐、胡椒、醋均可适量食用。吃的时候加一点醋，味道更佳。
做法：将羊肉洗净，切成2厘米见方的块；将萝卜洗净，切成3厘米见方的块；清洗并切蔬菜。将羊肉、生姜、盐放入锅中，加入适量的水，用武火煮沸，然后用文火煮1小时，然后加入萝卜块煮。加入香菜和胡椒。
特点：适用于消化不良等症状，而且味道鲜美，能增进食欲。
3、猪肝、冬瓜片
材料：黄瓜2oo克，熟猪肝150克。
材料：香菜50克，虾米25克。
调料：酱油、醋、精盐、味精、花椒油适量。
做法：（1）将黄瓜洗净，切成长3厘米、宽0.9厘米、厚0.3厘米的片，放入盆中。 2）煮熟的猪肝去掉筋，切成长4厘米、宽0.9厘米、厚0.3厘米的片，放在黄瓜上。
(3)香菜洗净，去根，切成1.5厘米长的段，撒在肝片上。
(4)将海米用沸水冲洗干净，倒入盆中。 5）将调味料搅拌均匀，淋在瓜片、肝片上即可食用。
特点：猪肝含有大量的铁质，搭配新鲜的黄瓜和蔬菜，清香可口，增进食欲。 4.豆腐饼
原料：豆腐250克，面粉250克。
材料：白菜1000克，肉末100克，虾仁25克，香油25克。
调料：笋、姜、葱、味精、精盐少许。
做法：将豆腐捣碎。将白菜切碎，用开水焯一下，挤干水分。加入调味料并拌入馅料中。取面粉250克，加水10克，和成面团。分成10等份，将每份擀成小汤碗大小的面团。菜品分为5分。在两张面皮之间放一个馅料球。然后用一个小汤碗，去掉边缘，形成一个很圆的豆腐饼。总共做5个。然后将炒锅烧热，加入猪油25克，将饼煎至两面金黄色。
5、砂仁鲫鱼汤：
原料：砂仁3克。新鲜鲫鱼去鳞、鳃，剪去内脏，洗净；将砂仁放入鱼腹内，放入锅中（砂锅最好），加适量水，用文火煮沸。锅中汤烧开后，加入姜、葱、盐即可食用。
功能：健脾开胃，化浊止呕。适用于病后恶心呕吐、不思饮食或食欲不振者。
6、雪里红焖豆腐
材料：水豆腐300克。
主料：雪里蕻。
调料：豆油30克，酱油100克，白糖5克，味精2克，鲜汤250克，淀粉20克，葱花、香油各少许。实践：
1）豆腐切成长方形的小条，放在盘子里。芥菜籽洗净，用热水烫一下，用刀切成片。
2）将切好的豆腐蒸5至10分钟，沥干水分。将底油加入煎勺中。当油热时，将切好的葱放入锅中。然后将榨菜芥末翻炒片刻，加入鲜汤，加入酱油、糖，轻轻地将豆腐从盘中推入勺中。汤沸腾后，小火慢炒。烧一会，加味精，调味，淀粉打汁，加香油即可食用。舀豆腐条时动作要轻柔，以保持豆腐条的形状整齐。
特点：软嫩、清淡、爽口、味道鲜美。
7、豆腐皮粥
材料：豆腐皮2张，粳米10克，冰糖150克，水1000克。
做法：豆腐皮用水洗净，切成小丁。将粳米洗净，放入锅中，加水，大火煮沸，加入豆腐皮、冰糖，小火煮成粥。
特点：肺热咳嗽、妊娠热咳嗽。
第三个月的食谱
1、咖喱牛肉土豆丝材料：牛肉500克，土豆150克，咖喱5克，食用油10克，酱油15克，盐5克，葱、姜各1克。
实践：
(1)将牛肉从横断面切成丝，将牛肉丝浸泡在面团、酱油、料酒中。将土豆洗净、去皮并切成丝。
2）热油，先将葱姜干炒，然后将牛肉丝放入锅中翻炒，加入土豆丝，然后加入酱油，盐和咖喱粉，翻炒几下用大火加热就可以了。特点：富含铁、维生素B2、烟酸等，适合孕妇食用。
2.软烤鸡
主料：公鸡2只（约2斤）。
原料：猪肉150克（3肥肉7瘦肉），生菜叶数片。
调料：葱、姜、盐、料酒、桂皮、八角、胡椒粉、酱油、香油、花生油、白糖、普通汤、味精。
实践：
1）将鸡腋下剖开，从小腿关节处砍去脚，砍掉头颈，将翅膀扭到后面，猪肉切丝，生菜叶消毒洗净，洋葱切段和生姜切片。
2）水烧开，用钩子勾住鸡颈骨，在沸水中试几下，捞出擦干水份，然后用料酒和少许盐在鸡身上擦一遍。趁热，挂在通风处，擦干皮肤。面条。
(3)趁鸡肉晾干的时候，烧热锅，加入50克花生油。油热后，加入肉丝、姜丝、葱，炒香。肉丝打碎后，加入酱油、料酒、盐、桂皮、八角、花椒、白糖、味精、汤（量可以填两只鸡肚子的一半）。煮沸后，倒入容器中，让其冷却。
（4）用一块高粱秆堵住鸡的肛门，将炒好的肉丝和汤汁倒入腋下开口处，挂在烤箱中加热，刷上香油。
FKS0R(5)烹调时，在鸡的两大腿之间划一刀，让汁液和肉丝流进碗里，去掉腿（带骨）和胸肉（去骨），斩成块，放入放在盘子上（腊肉在上面）。用生菜叶包围它，倒入汁液（不要肉丝）。特点：色泽红亮，质地细嫩，香味浓郁。