辣椒豉汁烤苦瓜
配料：苦瓜、辣椒、干红辣椒
调料：盐、鸡精、豆沙、糖、醋
实践：
1、苦瓜切丝，尖椒切丝，干红辣椒切细条。
2.苦瓜用盐擦去苦味，然后彻底冲洗干净。
3.烤箱提前预热至150，烤盘刷少许油。
4.将苦瓜、辣椒、干辣椒、豆豉混合均匀。加入盐、鸡精、糖、醋、调味料。搅拌均匀。放在烤盘上并在烤箱中烘烤5 分钟。取出并装盘。
夏天最好吃的蔬菜—— 苦菜
俗话说：天热吃“苦”的食物，胜过吃补品。苦味食品含有氨基酸、苦味剂、生物碱等，具有抗菌解毒、解热解暑、提神醒脑、消除疲劳等多种功能。
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