麦芽糖会让人胖吗

麦芽糖是一种糖类零食，有健脾益胃、止咳润肺的功效。它性质温和，味道甘甜。但是，我们都知道糖果吃多了容易发胖。吃麦芽糖会胖吗？所以我们来看看麦芽糖会不会胖。

吃麦芽糖会胖吗？

其实麦芽糖本身并不会导致肥胖。但市面上大部分麦芽糖都混有蔗糖等成分，容易造成肥胖。麦芽糖是一种无色或白色晶体。它是一种粗糖浆形式的浓糖浆。水分子结晶麦芽糖在102 ~ 103℃熔化分解。麦芽糖热量高，平均每克麦芽糖含3卡热量。但是麦芽糖的营养成分也是可以利用的，尤其是碳水化合物的含量很高，还有很多其他的营养成分。一般来说，麦芽糖是由大米、大麦、小米或玉米发酵而成的糖类食物。甜度低，但碳水化合物含量高。所以热量高，减肥期间不宜食用。

麦芽糖有两种:软麦芽糖和硬麦芽糖。前者比较软，容易粘牙。后者就像硬糖。又甜又好吃。毕竟麦芽糖也是糖。如果你吃了很多麦芽糖，你会变胖。如果你减肥了，就不要考虑这种食物了。

制作麦芽糖时，先将小麦浸泡，让其发芽至34厘米长，取芽切碎备用。然后将糯米洗净，倒入锅中，炖熟，加入碎麦芽搅拌3-4小时，直至成汁。然后滤出汁液，用大火熬成糊状。冷却后变成琥珀色的糖。吃的时候加热，用两根木棍搅拌，然后把糖拉成像拉面一样的银白色。

谁不能吃麦芽糖？

1.对于腹泻患者来说，麦芽糖醇和其他糖醇一样，大剂量会引起腹泻。在澳大利亚、加拿大、挪威、墨西哥和新西兰，麦芽糖醇产品将被强制标注“过量食用会导致腹泻”。在美国，麦芽糖醇被认为是一种“普遍认为健康的”gras物质，有记载称每天使用超过100克会导致腹泻。

2.没有断奶的婴儿不允许吃麦芽糖醇，不能代谢麦芽糖，所以不能吃。