制作素食卷的材料:
主料:湿豆包1斤,熟笋1个,香菇12个左右,黑木耳2个,胡萝卜1/2个,金针菇4两,红辣椒1个
调料:盐1茶匙、味精少许、白胡椒1茶匙、沾酱:高汤1杯(香菇水)、香油1汤匙、酱油1汤匙、糖1汤匙、盐少许
教你做素卷,怎么做素卷
(1) 将除豆包外的所有材料切丝,取出油锅,将材料放入煎锅中,加入调味料调味即可食用。
(2)将沾酱调匀,将豆包放入湿中取出,每3张摊开,铺上炸好的馅料,将豆包皮卷起来,外面用纱布包好,然后放入蒸笼。分割后,待冷却后再切片食用。
也可以锅里放少许油,煎成金黄色素卷。
豆腐脑的做法详细介绍菜系和功效:家常菜谱
制作豆腐面的材料:
材料:盒装嫩豆腐、木耳、黄花、香菇。
调料:酱油、鸡精、大料、大蒜、辣椒油、淀粉、盐。
教你做豆腐面,豆腐面的做法
北京人讲食物搭配,早餐更是干瘦。只是让油饼孤零零地立在那里,总觉得少了点什么。豆腐脑的味道嫩滑,配上咸鲜可口的卤水,不仅味道鲜美,而且营养丰富,而且很容易被肠胃吸收。非常适合儿童和老人。也是煎饼的最佳搭档。
豆腐脑的炖品中不仅有黄花、木耳等主料,还有葱花、肉末。很多穆斯林小吃店都会把豆腐脑和牛肉末放在一起。比较特别的一点是,豆腐是用肉汤做的。当时我还觉得挺满足的,但现在生活水平好了,豆腐里的肉末其实很烦人。现在外面吃的豆腐脑多了,我个人更喜欢吃素豆腐脑。
那么自己在家怎么做豆腐泡呢?大家都知道点豆腐是一门技术,在家做起来太难了。那么这里我就介绍一下盒装嫩豆腐的制作豆腐脑的方法。
实践:
1、木耳、黄花、香菇切丁,炒锅放少许油,炒香。
2、加入酱油,炒香,加入适量水、大料、鸡精,水沸后加入水淀粉勾芡。最后加少许盐。
3、将盒装的软豆腐拆开,用勺子横着舀出豆腐,放入锅中,2分钟后关火。
4.将准备好的豆腐脑放入碗中,加入少许蒜末和辣椒油。
尖端:
以上方法可以让豆腐更加美味。我们还可以把豆腐舀到碗里,倒入准备好的腌料,这样就更像外面吃的豆腐脑了。
茄子炒豆子的做法详细介绍菜品和功效:家常菜谱
炒茄子豆角的制作材料:
原料:豆类、茄子
调料:干辣椒、蒜、姜、酱油、鸡精、盐、味精
教你做茄子炒豆,茄子炒豆的做法
实践:
1、先将茄子切成小条,用盐水浸泡,去除有毒物质。将长豆夹洗净,切成与小指一样长的段。几颗蒜备用。
2、水烧开,把切好的豆夹放进去,在水中静置几分钟,捞起倒入冷水中。
3、锅里多放一点油,把沥干的茄子倒入锅中。炒至变色、稍软时,放入泡过水的豆夹、大蒜,再次炒一下,然后加盐。提起锅。