你喜欢吃。
年糕，白菜，鸡蛋，香菇，墨鱼，肉怎么做，加油，加肉，加盐，蒜炒，加酒，香菇，炒白菜，炒米饭饼加两勺水，盖上锅盖，等烟雾浓了，打开锅盖，放入味精，即可拉
年糕炖排骨的经典做法怎么做才好吃？年糕炖排骨的经典做法需要哪些材料？年糕炖排骨的经典做法怎么做
年糕炖排骨的具体制作步骤以及排骨有多好吃我就不多说了。这次的主角是年糕（粘糕）。在牛的记忆中，小时候，每年过年，奶奶都会带年糕到她家。南方的年糕是用红糖和姜汁熬成的，所以呈棕色。牛妈妈会把它裹上蛋液，然后放在锅里煎。热腾腾、软软糯糯、香甜可口的年糕是我小时候的最爱。年糕红烧排骨的经典做法1、将排骨切块，用料酒、生抽、糖腌20分钟。 2、将排骨用大火炒至变色（保留腌制排骨的汁液）。 3.加水（腌制排骨的汁）没过排骨。 48。烧开后加入年糕、八角、十三香、冰糖、干辣椒，中小火煮40分钟
蒸年糕用什么水和面
椰子年糕的做法：
材料：
1. 1.5磅糯米粉
2. 0.5磅米粉
3. 1罐椰奶
4.白糖1杯
5. 姜3-4片
过程：
1.将姜片放入一碗水中煮沸5分钟，然后将姜水备用。
2.将材料1-4倒入一个大容器中，加入姜水，然后慢慢加入温水搅拌至米粉糊变稠。米粉糊中可能会有气泡，要搅拌均匀，溶解。
3.在广口浅碗的底部轻轻涂上一层油，然后将米粉糊放入碗中，蒸一个小时左右，直至筷子插入年糕中拔干净。
4、蒸好的年糕室温冷却后，用保鲜膜包好放入冰箱冷藏过夜或8小时以上。
5.将冷藏年糕切片。如果太冷不能吃，可以用微波炉加热。
玩个小游戏：
以上是最简单的椰奶年糕的做法，如果你想花哨一点，可以有下面的加强版
1.加入少许绿茶粉，制作椰奶绿茶年糕。
2.用红豆汤拌米粉糊，即可成红豆椰奶年糕
3、米粉糊中加入少许红薯泥，蒸好的椰子年糕呈金黄色。
4.切好的年糕可以裹上一层烤芝麻、椰丝或杏仁碎。
糯米粉蒸牛头糕：
大豆富含蛋白质，故有“地里长出的牛肉”之称。
将糯米粉与栗子、枣子、柿子、大豆等水果混合制成的年糕。因为切好的年糕看起来像牛头肉片，所以被称为牛头糕。
材料：
糯米10杯、粳米7杯、黄豆2杯、小豆2杯、大枣1杯、栗子1杯、糖1杯、盐2汤匙、柿子10个
实践：
1、将粳米和糯米用20的水浸泡，粳米浸泡8小时，糯米浸泡30小时，取出，加盐，捣碎成面条。
2.栗子去皮，大的切成两半。
3、大枣去皮切成2-3份，柿子切块。
4.将红小豆煮沸，黄豆浸泡。
5、将准备好的栗子、大枣、橘子、小豆、黄豆、糖放入米粉中拌匀，上蒸锅蒸熟。蒸的时候，把蒸好的黄豆或者小豆放在蒸锅下面。
6.冷却硬化后，切成方块。因其形似牛头片而得名。
心太软（替代年糕）：
配料：糯米粉、红枣、冰糖
操作：
1）半杯糯米粉用温水和成面团，将无籽红枣洗净，用剪刀剪开（我找到了有籽的，当场就去掉了），然后把糯米揉成团将面团切成条状，用刀切成和红枣差不多长的小粒，然后塞进红枣里。
2）全部包好后，准备适量冰糖，根据自己喜欢的甜度调整用量。我用了1/4杯，发现有点太甜了。
3）锅中倒入冰糖和冷水，水热时倒入红枣。
4）转小火慢慢煮半小时左右。我没有严格看手表。反正我觉得把枣子上所有的皱纹都炖掉就够了。
营养价值：
糯米，又称糯米，是家里常吃的谷物之一。由于其口感香、粘、滑，常被用来制作风味小吃，深受大家的喜爱。很多地方都有过节吃年糕的习俗。正月十五元. -
枣呈长圆形，晒干或晒干，以肥美味甜者为佳，故有红枣、大枣、干枣、美枣、好枣等名称。大枣营养丰富，含有碳水化合物、氨基酸、铁、钙、磷、镁、钾等。冰糖——
性味：甘、平、无毒。归经：入肺、脾。功效：滋阴生津，润肺止咳。主治：肺燥咳嗽、干咳无痰、痰中带血。
琐事：
材料：粳米5杯、米酒、糖、热水、盐
调料：大枣、鸡冠花、石耳、黑芝麻
实践：
1）粳米用20水浸泡8小时，取出磨成面条。
2) 将粳米粉与10%白糖、15%黄酒、45%水混合，30发酵8小时。
3）调味用的大枣去皮，切丝。挑出红嫩的鸡冠叶，洗净，与黑芝麻炒熟。
4）将拌好的面条放入铺有干净麻布的海绵蛋糕架或蒸笼中，上面放上大枣、鸡冠叶、黑芝麻、石耳等调味料。
5）蒸的时候，蒸20分钟以上。冷却后，切成菱形、方形。
蒸年糕（精简版）：
材料：黄米粉200~300克，糯米粉200~300克，云豆150克，无核大枣100克。从这里开始，用糯米粉和黄米粉也是城里做年糕的便捷方法。传统年糕将糯米和一定比例的粳米浸泡三四天，沥干水分，放入石臼中，捣成细粉。但这样就太麻烦了
第一步是煮豆子。煮三遍至面条熟，但要注意不要煮过头。红枣应该用沸水浸泡。糯米粉和黄米粉都是加少量水拌匀的。注意水不要加太多，慢慢搅拌至成颗粒状即可。然后找一块干净的抽屉布，铺在抽屉上，先铺一层枣子。然后，是一层黄米粉，一层豆角，再是一层糯米粉，一层又一层。这样蒸出来的年糕才会有层次感。但注意不要铺太厚，否则蒸不好。接下来就是将抽屉布收拢，放入锅中蒸。
这时，只要慢慢等待，就会时不时地传来一阵阵芳香。水烧开后，蒸30分钟，一般就熟了。