那位能提供一份孕妇食谱啊?

思思

富含钙的菜肴:

鱼头炖豆腐:鲢鱼头1000克,豆腐400克,含钙280.1毫克。加入调味料,焖煮

韭菜炒虾皮:韭菜300克,虾皮20克;含有蛋白质13.3克,脂肪51.6克,热量558.1大卡,钙3,278.7毫克。油炸食物。

鸭血豆腐汤

原料:鸭血50克,豆腐100克,香菜、汤、醋、盐、淀粉、胡椒粉等。

制法:鸭血、豆腐切丝,放入已煮好的汤中,炖至熟;加入醋、盐和胡椒粉调味,用淀粉勾芡,最后撒上香菜叶。

温馨提醒:豆腐是补钙高手,鸭血可以满足孕妈妈对铁的需求。酸辣的味道不仅能刺激妈咪的食欲,还能促进钙的吸收。

烤生菜

材料:生菜、西兰花、牛奶、汤。

制作方法:将生菜、西兰花切成小片,锅中热油,倒入切好的蔬菜;加入盐、汤等调味料,盛入盘中,西兰花居中;将牛奶煮沸,加点汤,用盐、淀粉、味精调味,煮成浓汁,浇在菜肴上。

温馨提醒:与普通的蔬菜制作方法相比,奶炖可以有效增加菜肴的钙含量,而且其淡淡的奶香味也能更好地迎合孕妈妈的胃口。

银鱼豆芽

材料:银鱼20克,黄豆芽300克,鲜豌豆50克,胡萝卜丝50克。

制法:银鱼焯水,沥干,豌豆煮熟;炒锅加入底油,爆香葱花,煸炒黄豆芽、银鱼、胡萝卜丝;稍微翻炒一下,然后加入煮熟的豌豆,使其酸甜可口。

温馨提醒:银鱼和黄豆芽都是钙的良好来源。而且,也不用担心这样的补钙菜肴会含有过多的脂肪,给孕妈妈的体重带来负担。

酸菜笋汤

材料:酸菜50克,冬笋50克,瘦猪肉25克,青蒜叶几片,香油半汤匙,料酒半汤匙,精盐少许,1个半汤匙猪油。

做法:腌红粥、青蒜叶切细片;冬笋切成薄片;将瘦猪肉切成细条。炒锅烧热,倒入猪油,油热后放入野菜和笋,翻炒几下,加2大碗水,盖上锅盖烧开,倒入肉丝,迅速打散,加入料酒和盐,烧开后关火,放入汤碗中,加入青蒜叶。

温馨提醒:此菜肉质嫩、香、味美,富含钙、铁等微量元素。

奶汤鲫鱼

材料:鲫鱼2条(约00克)、熟火腿3片、豆芽15克、竹笋15克、白汤500克。

辅料:熟猪油50克,精盐3克,味精2克,料酒15克,葱2段,姜2片。

制作方法:将鲫鱼去鳞、鳃、内脏,洗净,用刀在鱼背两侧每隔1厘米划出人字纹。

炒锅置旺火上,加入熟猪油25克,煮至七成熟,加入葱、姜炒香,放入鱼两面略煎,加入料酒略煮,加白汤150克和水,煮猪油25克,盖上锅盖煮3分钟左右。待汤色白而浓稠时,转中火煮3分钟,直至鱼眼凸出。加入笋片、火腿片,加精盐、味精,转大火煮至汤呈汤汁状。浓稠呈乳白色,将豆芽煮一会儿,去掉葱、姜,放入锅中,将笋片、火腿片放在鱼上面,两面放上豆芽。

温馨提示:

此鱼汤味道鲜美,鱼肉醇厚,富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、锌、尼克酸、维生素C等营养成分。尤其富含钙、磷,有利于胎儿骨骼发育。具有很好的功效,可以预防小儿佝偻病、佝偻病等疾病。

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