【韩式年糕锅】
材料：韩国泡菜半碗，宁波年糕6两，大白菜1/4颗，小豆腐果6个，黄豆芽、金针菇各2两，鲜香菇3朵。
调料：盐、素汤粉各少许。
实践：
1、大白菜去皮切块，洗净；黄豆芽洗净；金针菇剪去根部，去皮，洗净；将新鲜香菇洗净，切片备用。
2.准备一个汤锅，加入800cc的水烧开，然后加入大白菜和小油豆腐煮约5分钟，然后加入香菇、年糕、金针菇和黄豆芽煮至软。
3、最后加入步骤2的泡菜和调味料，煮一会儿，待泡菜香味释放后即可食用。
贴心提示：
1、素韩国泡菜DIY：首先准备山东大白菜1颗，姜末半碗，韩国辣椒粉4汤匙，盐2汤匙，糖1汤匙，稀米粥1碗。将山东大白菜切成两半，然后切成大片，洗净，沥干水分，取一汤匙盐腌制约半茶匙，软化后倒掉苦水；然后将剩下的1汤匙盐、糖、姜末、辣椒粉混合，然后加入去苦水的大白菜与米浆拌匀，然后放入干净的容器中，放入冰箱冷藏发酵，大约5-7天，当大白菜转酸发酵完成后，就可以吃了。一般来说，与肉一起吃的韩国泡菜中会添加大蒜和大葱，以影响大白菜的发酵。素食者不能使用这两种材料，所以添加米浆主要是帮助发酵。
2.泡菜本身有咸味，加调料时要小心。
【韩式炒年糕详细做法1】
材料：年糕、大喜达调味粉、糖少许、洋葱、胡萝卜、卷心菜、葱花、韩式辣椒酱
做法： 1、洋葱、胡萝卜、卷心菜切丝，大葱切寸长的段。
2.用少许油将洋葱和胡萝卜炒香
3.将洋葱和胡萝卜炒香（不要炒至熟），然后倒入适量的水。
4.将白菜一起放入锅中
5.煮至水沸腾，加入适量韩国辣椒酱。你需要加一点糖，因为它很辣。
年糕要又甜又辣才好吃。
6、继续煮至沸腾，然后加入年糕和调料大喜达（调料和辣椒酱也可以加少许水打成汤放入锅中），煮至汤干稠即可。
最后加入葱，翻炒均匀，炒出韩式辣炒年糕。
【韩式炒年糕详细做法2】
准备材料：年糕条500克，百合白菜50克，牛肉片200克，红辣椒50克，大蒜2瓣，红辣椒1个，葱1个，韩式辣椒酱适量，细砂糖、酱油和水。
烹调方法：
1、将年糕切成三等份，切成短圆柱状，然后放入热水中浸泡至软。
2、油锅预热，将肉片放入锅中炒至中熟。
3\加入蒜末、红辣椒丝、红辣椒片、葱片和白菜片翻炒。
4\加入酱油和糖调味，加入年糕块翻炒，然后转小火让年糕吸收汤汁。
5\最后加入辣椒酱翻炒均匀。
【韩式年糕和饺子汤】
材料：
年糕片.100g
饺子皮.适量
牛肉.50g
鸡蛋丝（煎鸡蛋切丝）.适量
大葱.适量
辣椒丝.适量
饺子馅材料：
猪肉碎.40g
干香菇.1粒
泡菜.30g
豆腐.20克
韭菜.1/4小把
饺子馅调料：
盐.捏
料酒.1/3茶匙
蒜.少许
姜酱……少许
芝麻（压碎）.1/2茶匙
胡椒粉……少许
鸡蛋.1个
汤料调料：
酱油.1汤匙
盐.适量
蒜.少许
黑胡椒粉……少许
实践：
1、香菇泡软切细片，韭菜切细片，泡菜榨出汁切细片，豆腐捣烂挤干水分。
2.将所有饺子馅料和调料混合在一起，搅拌均匀。
3.取一张饺子皮，加入适量馅料
4、对折揉成半圆形，然后将两端再粘在一起，这样整体就变成了马蹄形的饺子
5. 将牛肉切成一口大小的片，用香油炒香，然后加入高汤煮至水沸腾
6.水烧开后，加入年糕片和饺子
7、年糕片、饺子煮熟浮起后，撒上鸡蛋丝、葱丝、辣椒丝，即可上桌
韩国过年会吃年糕汤和饺子迎接节日
贴心建议：
饺子煮熟后，也可以像普通饺子一样沾上醋、酱油吃
饺子馅是正统的韩式做法，当然，如果你不介意的话，还可以根据自己的喜好来改变：)
说实话：我还是更喜欢我们的韭菜肉末：p