大家好，我是旺仔深夜食堂。我是吃货中的旺仔，爱做美味的食物。作为一个从200斤减肥到现在125斤的人，我很高兴和大家分享我的一些经历。希望对您有所帮助。
虽然我在减肥过程中没有尝试过完全素食减肥，但是有几款简单的适合减肥的素食食谱我认为非常适合你。
什锦蔬菜汤，一锅汤里含有多种蔬菜。芹菜、木耳、金针菇油脂较多，冬瓜解暑，西红柿提供维生素和番茄红素。同时，汤汁味道浓郁鲜美，无需添加太多调料，味道鲜美，非常适合减肥。
原料：番茄、冬瓜、木耳、金针菇、芹菜、葱、盐
步：
1. 将材料洗净切丁，金针菇剪去根部
2.先加入植物油，爆香葱段，然后加入冬瓜、西红柿炒片刻
3、加水烧开，加入金针菇、木耳，煮一会儿。
4.关火前半分钟加入芹菜丁，煮约30秒，关火，再煮5分钟即可出锅
杂豆沙拉沙拉在减肥食谱中的地位不言而喻。这种杂豆沙拉，里面添加了糙米，可以填饱肚子，在胃里慢慢吸收，不会引起血糖突然升高。丰富的膳食纤维可以防止“垃圾”在胃里堆积，减少一些胃肠道疾病的发生。里面的杂豆可以弥补由于肉类不足而摄入的蛋白质较少，而且豆类的胆固醇含量比肉类低很多，是比较全面的素食。
材料：糙米、豆类罐头（熟）、柠檬皮屑、橄榄油、菠菜、盐、黑胡椒
步：
1.倒出罐头杂豆，洗净沥干，柠檬皮切丝，糙米用冷水洗净
2.将洗净的糙米放入电饭锅中，正常煮饭程序
3. 将混合豆、柠檬皮屑、柠檬汁、橄榄油放入碗中搅拌均匀，然后加入盐和黑胡椒调味
4.将煮熟的糙米加入到混合豆中。将菠菜放在盘子上，然后将混合沙拉放在上面。
胡萝卜生梨汁、百香果汁素食食谱中，除了食物，当然果汁也是必不可少的。介绍的两款果汁富含维生素
C和胡萝卜素对提高免疫力和视力有一定作用。炎热的夏日，用鲜榨果汁代替高热量的奶茶和冰淇淋，不仅解渴，还有助于减肥。
胡萝卜梨汁
材料：梨1个、胡萝卜1条（去皮）、菠萝1/4个、姜约1.5厘米
步骤：一起放入榨汁机中饮用
百香果汁
材料：百香果1个、橙子2个（去皮）、胡萝卜2个
步骤：将百香果切成两半，挖出果肉，与其他材料一起放入榨汁机中。