妈妈观点：对于大多数怀孕的准妈妈来说，不能通过荤素搭配来摄取营养，确实是一个遗憾。但只要搭配得好，也不是不可能。只要掌握了这三点，还是可以生出健康的宝宝的。
多样化的素食更有营养。豆制品多样化：豆制品中所含的必需氨基酸与动物蛋白相似。它们还含有钙、磷、铁等人体所需的矿物质，以及维生素B1、B2和纤维。
豆制品有很多种。那时候，妈妈吃的是各种各样的豆制品，比如豆浆、豆腐、豆腐皮、钱杖、干丝、腐竹、素鸡、黄豆做的素菜、青豆、红豆、黑豆等等，还有火腿等。
烹饪方法也采用多种风格，炒、煮、焖、红烧等，口味多样，满足孕妈妈挑剔的胃口。
注意：消化功能不好的孕妈妈要注意摄入。豆制品：糖醋素排骨。材料：色拉油，土豆，豆腐，葱，姜，蒜，生抽，盐，糖，醋，淀粉少许，胡萝卜丝，香菜丝，葱丝。
烹调方法：
1）将糖醋和淀粉按照2:1的比例混合，制成一碗果汁。将土豆去皮并轻轻浸泡在盐水中。将它们切成5厘米长的条，大约有小指的粗细。将豆腐皮放入沸水中焯一下，切成2厘米宽的条。把土豆条卷起来，看起来像排骨。
2）将素排骨炸至金黄色备用。锅里放少许油，将葱姜蒜切末，炒香，加入胡萝卜丝、香菜丝和大葱，翻炒片刻，加入生抽、老抽，加入素排骨，快速倒入糖醋碗酱，翻炒几下就可以了。
3）色泽金红，咸甜适中，口感极佳，刺激食欲。
糖醋排骨。谷物多样化谷物是B族维生素的重要来源，其中含有较多的维生素B1、B2和烟酸。小米和玉米含有胡萝卜素，谷物胚芽含有大量维生素E。
谷物有很多种。除了我们常吃的米、面之外，还包括红薯、山药等根茎类植物，以及大米、小米、高粱、白面、玉米面、荞麦等粮食作物。
那时，巴尔玛用的各种焖饭、焖面、炒面、粥，烹饪方法更是五花八门。
注意事项：孕期血糖高的孕妈妈要注意摄入，毕竟谷物中含有较多的淀粉。谷物美食：色彩缤纷的素肉焖饭。材料：色拉油、土豆丁、水筋丁、胡萝卜丁、素鸡丁、葱姜、生抽、老抽、盐、糖、泰式香米、糯米少许、红米、黑米、绿米、黄米浸泡过夜。
烹调方法：
1）锅里放少许油，爆香葱、姜，加入土豆丁、水脂面筋丁、胡萝卜丁、素鸡丁、生抽、盐、糖，调好味。
2）将炒好的蔬菜放入电饭锅中，将米全部放入锅中，搅拌均匀，放入正常煮饭的水，电饭锅就可以跳闸了。
3）营养丰富，口感极佳，促进食欲。
七彩素肉焖饭。蔬菜多样化。据国际粮食及农业组织1990年统计，人体所需的维生素C和维生素A的90%和60%来自蔬菜。还有多种被认为对人体健康有益且含有独特微量的植物化学物质。元素。
蔬菜是大家都知道的，现在家长也提倡孩子多吃蔬菜。国内外一些育儿专家专门出版了素食营养食谱，内容丰富、丰富多彩、精彩纷呈。
当时妈妈们做菜的方法有无数种，有蒸、凉拌、炒、红烧、红烧、炖等。只要妈妈用心做饭，怀孕期间还是能吃到好味道的。
注意：注意蔬菜上的农药残留，需要彻底清洗，尽量去皮。蔬菜食品：素鸡丝黄瓜卷食材准备：香油、色拉油、素鸡薄片、黄瓜薄片、蒜末、生抽、干辣椒、花椒、盐、糖、醋、味精谷氨酸盐，胡萝卜丝，香菜丝。
烹调方法：
1）锅里放少许油，将素鸡丝炒至熟，加入少许生抽、干辣椒和花椒，黄瓜条用盐泡去水分。蒜末、辣椒油、生抽、糖、醋、味精打成一碗汁。
2）将切好的黄瓜丝、素鸡丝、胡萝卜丝、香菜丝卷起来放在盘子上，高约五厘米。然后倒入准备好的碗汁，最后滴入香油。
3）脆嫩爽口，色泽靓丽，是孕妈妈消暑的绝佳食品。味道鲜美，还能刺激食欲。
纯素鸡肉丝和黄瓜卷。妈妈的心声：随着社会文明的进步，饮食科学化，吃素的孕妈妈将会越来越多。吃的肉只有几种，但能吃的素食却有无数种。
所以，孕妈妈们，不用太担心，条条大路通罗马，只要保持乐观开朗，控制负面情绪，吃多种多样化的食物，营养均衡，吃素的孕妈妈也是可以顺产的祝宝宝聪明、健康、活泼！
妈妈话题：亲爱的妈妈们，你们在怀孕期间，有没有因为怀孕反应或者其他特殊原因而吃素的呢？妈妈们如何搭配饮食呢？欢迎评论！
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