炒南瓜丝
原料：嫩南瓜、青椒、大蒜、蒜苗、盐、鸡精、植物油、食用油。
实践：
1：先将嫩南瓜对半切开，去掉里面的瓤，洗净，切成细条。
2：青椒洗净，切成细条。
3：大蒜拍碎切末，蒜苗洗净切段。
4：锅中倒入适量植物油。当油热时，加入蒜末，炒香。将嫩南瓜丝放入锅中翻炒。加入青椒丝和蒜苗翻炒均匀。
5:加入油、盐、鸡汤翻炒均匀。
耗油的空心菜
主料：空心菜
辅料：植物油、蒜末、极鲜、蚝油、胡椒粉、香油、淀粉
实践：
1、空心菜叶、蒂分开，洗净切段，蒜去皮切末
2.先将空心菜茎放入开水锅中，焯水30秒，然后加入叶子，加盐和油，焯水约1分钟至软，取出，控水放入在盘子上
3、蚝油、鲜味、胡椒粉、香油、水、淀粉打成调味汁备用
4、锅中热冷油，加入蒜末炒香，将酱汁倒入锅中，小火煮至浓稠。
5：浇在空心菜上即可
豆干炒青椒
配料：青椒、干香辣椒、生姜、郫县豆瓣、大蒜、葱、鸡精、白糖。方法
1.香薰，干燥，洗净，控水，切条
2.青椒切段，蒜、姜切片。
3、锅中加入油，放入蒜、姜、郫县豆瓣酱炒香
4:加入干豆翻炒均匀
5.加入青椒炒至生，加入鸡精、糖、葱
6.翻炒均匀
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