素食者不吃活的、有血有肉的动物。无论是素食还是肉食，人体都需要七大营养素。脂肪、蛋白质、碳水化合物、维生素、矿物质、纤维素、水。只要满足、平衡，人体就是健康的。
素食者担心的是蛋白质和脂肪缺乏。事实上，最理想的蛋白质和脂肪应该来自植物。各种豆类、坚果和种子都含有蛋白质和脂肪，包括人体必需的氨基酸。
碳水化合物是从植物谷物中获得的。
素食者的日常饮食中只需要豆类、谷物、水果、蔬菜和坚果。营养也有保证。注意，有些人为了吃素，每天都添加白菜和米饭，这肯定会造成营养不良。
你知道妈妈喜欢吃什么吗？
我的母亲是素食主义者，从未吃过肉或类似的东西。我妈妈特别喜欢吃蒸菜，配着玉米糁喝。和妈妈一起生活，我渐渐喜欢喝玉米糁搭配蒸菜。真是太好吃了！又软又香！
北京有哪些素菜及其制作方法？
老北京菜有：四喜丸子、福寿肘子、米粉肉丝、全家福、五香酱肘子、蒸锅肉、蜜糖一样、炒七彩牛丝、红烧羊条、炒菊花羊肉丝、三炒羊肉、麻辣炒鸭肠、自制烤牛肉、干烧鸭胸、四宝焖鸭、栗子烤鸡腿、素宫保鸡丁、京酱肉丝。
1、京酱肉丝，又名北京酱菜，是一道传统的北京风味菜肴。以猪里脊肉为主料，辅以北京“六必居”特产黄酱、甜面酱等佐料。它采用了北方特有的“六爆”烹饪技艺。采用“酱炒”之一烹制而成，特点是咸甜适中，酱汁浓郁，风味独特。
2、福寿肘子属于京菜。此菜口感红润有光泽，肉质醇厚而不腻，生菜清脆爽口。
3、素宫保鸡丁是素食菜谱之一。它以花生为主要原料。苏宫爆鸡丁的烹饪手法以油炸为主。素宫保鸡丁的特点：辣椒酱香，花生酥，酸甜可口。
版权声明：除非特别标注，否则均为本站原创文章，转载时请以链接形式注明文章出处。