配料红薯凉粉750克，大蒜6瓣，生抽适量，老抽适量，盐适量，豆瓣酱1汤匙，孜然粉适量，葱适量
妈妈秘制炒凉粉的做法
凉粉是买来现成的，切成小块，用老抽、生抽拌匀。
将大蒜加盐捣碎，加水制成蒜汁。
锅中加入适量的油，将果冻放入锅中煎。
当果冻变得粘稠时，将豆瓣酱（也可以用黄豆酱）放入锅中。
一点点加入蒜汁
加入少许孜然粉
从锅中取出，撒上一些葱。
？老人一日三餐全套菜谱
1、中年食谱举例：45岁男性，轻体力劳动者。这个食谱提供了2400大卡的能量，80克的蛋白质，其他营养成分基本满足中年人的需要。早餐小米粥（小米50克）花卷（标准米粉（50克），咸鸭蛋（50克）。午餐米饭（粳米110克），炒肉末豌豆（肥瘦猪肉30克，豌豆110克，植物油5克，味精，盐适量），炒肉丝芹菜（瘦猪肉20克，芹菜110克，植物油5克，味精，盐适量）、虾皮黄瓜汤（黄瓜50克、紫菜2克、虾皮8克、植物油1克、精盐适量）。晚餐包子（标粉110克）、葱炒羊肉（瘦羊肉50克，大葱25克，植物油6克，盐适量），素菠菜（菠菜110克，芝麻酱10克，味精，盐适量），丝瓜汤（丝瓜25克，面筋20克，香菜适量）。晚熟西瓜210克。 2、60岁老人食谱举例：60岁男性，轻体力劳动者。下面的食谱提供了2100大卡的能量，71克的蛋白质，其他营养成分基本满足老年人的需要。早餐馒头（标准粉40克）、牛奶鸡蛋（牛奶210克、鸡蛋40克）。午餐煎饼（标准粉70克）、炒青菜（猪肉25克、绿豆芽110克、菠菜110克、韭菜20克）、粉丝20克、植物油10克、酱油、盐适量）、红豆小米粥（小米35克、红豆10克）。菜油20克，高汤，葱，姜，料酒，盐适量），炒胡萝卜丝（肥瘦肉各10克，胡萝卜50克，冬笋50克，植物油5克，姜、酱油、盐适量）、菠菜紫菜汤（菠菜50克、紫菜10克、鸡汤、香料、味精、盐）。中老年人最营养的一日三餐食谱。相信通过上面的详细介绍您已经有所了解了。大家不妨按照上面的菜谱吃一段时间，相信你一定会受益匪浅。中老年人专用食谱！