孕妇的最佳饮食搭配

思思

1、最好的保孕蔬菜:蔬菜是孕妇必吃的食物之一,特别推荐菠菜。由于菠菜富含叶酸,每100克菠菜的叶酸含量高达350微克,居蔬菜之首。叶酸最大的功能是保护胎儿免受脊髓劈裂、脑积水、无脑畸形等神经畸形的影响。因此专家建议怀孕前2个月内应多吃菠菜或服用叶酸片。同时,菠菜中大量的B族维生素还可以预防孕妇盆腔感染、精神抑郁、失眠等常见妊娠并发症。唯一的缺点是菠菜还含有大量草酸,草酸会干扰人体对铁、锌等微量元素的吸收。消除这一缺点的方法是先将菠菜放入沸水中焯一下,这样大部分草酸就会被破坏。可以安全食用。

2、最好的止吐食物:孕吐是怀孕期间最难受的反应之一,给孕妇带来相当大的痛苦。有什么好的方法可以预防吗?美国波士顿布莱根妇女医院的营养师米里亚姆埃里克为此推荐了两种食物,一种是柠檬汁,另一种是油炸薯片。 Miriam Eric认为,选择适合孕妇口味的食物有很好的止吐作用。与姜汁啤酒和苏打饼干相比,柠檬和土豆含有更多的维生素,对孕妇更有益。

3、最佳饮料:孕妇最好喝什么?专家推荐绿茶,因为绿茶是微量元素的“丰富矿物质”,其中之一就是锌,它对胎儿发育起着突出的作用。据测定,在饮食相同的情况下,经常喝绿茶的孕妇每天比不喝绿茶的孕妇多摄入14毫克锌。此外,绿茶还含有大量的铁,因此经常喝绿茶可以预防贫血。然而,传统观点认为怀孕期间不宜喝茶。主要原因是茶叶中的鞣酸会干扰食物中锌、铁等元素的吸收。最近,研究人员找到了一个两全其美的方法,那就是抓住喝茶的机会。一般来说,饭后30至60分钟,食物中的铁已基本被吸收。此时喝茶不会有干扰铁吸收的弊端,还能获得补锌的好处。

4、最好的防早产食物:丹麦专家研究表明,常吃鱼有预防早产的作用。他们对丹麦德尔岛的孕妇进行了调查,发现平均怀孕期比其他地区长了5天以上。秘密在于鱼类在饮食中所占比例较大,因此他们推测鱼类中的某种特殊脂肪酸发挥了积极作用。由于孕妇孕期延长,婴儿平均出生体重比其他地区高出107克,为未来发育奠定了良好的基础。因此,这种饮食方法值得借鉴。

5、最好的零食:孕妇除了主餐外,还可以吃一点零食,扩大营养的供给渠道。专家建议多吃一些瓜子,比如葵花子、西瓜子、南瓜子等,都有它们的“绝活”。如葵花子中含有丰富的维生素E。西瓜子中含有大量的亚油酸,可转化为“脑黄金”(即DHA),可促进胎儿大脑发育。南瓜子的优点是营养全面,包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷、胡萝卜素、维生素B1、B2、烟酸等,且营养成分比例均衡,有利于人体的吸收和利用。

6、最好吃酸味食物:孕妇往往对酸味食物感兴趣,孕妇吃酸味确实有好处。女性怀孕后,胎盘会分泌一种绒毛膜促性腺激素,它能抑制胃酸的分泌,降低消化酶的活性,导致孕妇食欲减弱,消化功能下降。因此,吃酸无疑是对这种反应的补救措施。同时,胎儿的发育,尤其是骨骼的发育,需要大量的矿物质钙,但需要钙盐沉积形成骨骼,而无需酸味食物的辅助。另外,酸味食物可以促进肠道对铁的吸收,对妈妈和胎儿都有好处。不过,孕妇吃酸味食物一定要小心。例如,人工腌制的酸菜、醋制品虽然味道鲜美,但富含有害营养物质,并含有亚硝酸盐等致癌物质。山楂的营养成分很多,但会加速子宫收缩,导致流产的风险,所以怀孕期间最好敬而远之。西红柿、杨梅、樱桃、葡萄、柑橘、苹果等都是补酸佳品,孕妇应多吃。

7、分娩时最好的食物:女性在分娩时需要充足的劳动力,而劳动力就来自于食物。在各种食物中,巧克力是最好的。美国产科医生称赞它是分娩的最佳食物。巧克力营养丰富,热量也不少。例如,100克巧克力含有50克糖。能在短时间内被人体吸收并迅速转化为热能(其消化吸收速度是鸡蛋的5倍)。对于急需热能的妈妈们来说,这句话无异于“雪中送炭”。因此,产妇在临产时吃几块巧克力,有望缩短产程,顺利分娩。

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