蟹黄焗年糕的做法详细介绍
菜系及功效：家庭烹饪食谱
蟹黄焗年糕的制作材料：
主料：年糕400克，蟹黄适量。
调料：
(1)葱、姜、黄酒、色拉油适量。
(2)加入适量高汤、盐、味精、鸡精、香油。
教你做蟹黄焗年糕，蟹黄焗年糕怎么做好吃
1、年糕切成菱形块，放入油中煎至表面呈浅黄色。
2、油锅中加入蟹黄、葱、姜、黄酒炒香。
3.将原料放入锅中，加入调味料
(2)调味，煮至成熟。
蟹黄焗年糕的制作小贴士：
成品汤不宜过多，年糕也不宜烤过头，否则会粘连走样。
江米年糕的做法详细介绍：
菜系及功效：甜品/零食补气食谱、滋补食谱、产后调理食谱口味：甜味
工艺：蒸汽
江米年糕的制作材料：主料：500g 糯米辅料：125g 大枣（干）
教你如何做糯米糕，如何让糯米糕好吃
1、糯米洗净，冷水浸泡30分钟，沥干；
2.将糯米放入蒸笼中蒸60分钟，然后取出放入盆中。立即倒入500克开水，用木棒向一个方向不断搅拌；
3、等到米和水混合后，蒸30分钟；
4.放回碗中，搅拌4至5分钟，直至成为粘稠的汤圆；
5.然后再蒸10分钟，取出，盖上湿布，静置12小时；
6、红枣洗净煮熟，上笼蒸30分钟。当颜色深红、有光泽时，取出晾凉；
7、将汤圆分成3等份，放在案板上；
8、将双手浸入冷开水中，一块一块地搓至光滑，拍成5厘米厚的方块；
9、将1/5的红枣均匀地铺在一个汤圆上，盖上第二个汤圆；
10、然后在第二片汤圆上铺上等量的红枣，再盖上第三片汤圆，形成三层汤圆夹两层小枣的切饼；
11、最后将剩下的枣子全部放在饼表面，盖上湿布，塞在饼下面；
12、双手沿着蛋糕边缘移动，一手按平，另一只手直立，直到蛋糕被挤到10厘米左右的厚度；
13、揭去盖布，切成菱形小片，撒上白糖或倒入桂花糖即可食用。
年糕汤的做法详细介绍
菜系及功效：精品主食养肺菜谱利尿菜谱清热解毒菜谱口味：甜味
工艺：厨师
年糕汤的制作材料：主料：赤小豆100g辅料：年糕150g，银耳（干）5g调料：白糖25g
教你做年糕汤，怎么做年糕汤才好吃
1、红豆用水浸泡两小时，然后加水与银耳一起炖；
2、红豆汤快熟时，加入年糕条；
3.待年糕条变软，加入糖即可食用。
小帖士-食物相克：
赤小豆：鲤鱼和红豆一起煮。两者都可以利尿和消肿。它们对于治疗肾炎水肿非常有效。但由于利水功能较强，正常人应避免两者同时食用，尽量分开几次食用。一小时后是否可以吃同样的食物，因人的体质不同而不同。
宁波炒年糕的做法详细介绍
菜系及功效：浙江菜补气自汗盗汗方健脾开胃方口味：咸鲜可口
工艺：炒宁波炒年糕原料：
主料：年糕500g
辅料：白菜250克、冬笋250克、猪肉（瘦肉）100克
调料：盐2克，味精2克，酱油2克，植物油15克
教你做宁波炒年糕，宁波炒年糕怎么做才好吃
1、年糕洗净切片；将白菜、竹笋、猪肉洗净切丝。
2、热锅热油，倒入肉丝、白菜丝、笋丝炒香，加入酱油、盐、味精、水，翻炒；
3. 将年糕铺在蔬菜上，煮3分钟，翻炒几下。
小帖士-健康提示：
年糕放入锅中时，应先铺在菜叶上，待软后再炒，否则容易粘锅。