0-1岁孩子断奶食谱
鲜橙汁：
[材料]
新鲜橙子和温水适量。
[实践]
将新鲜橙子洗净，切成两半，放在榨汁机上榨出橙汁（切成适当大小，去皮去籽，或用电动榨汁机榨），加入温水即可食用。
[阐明]
果汁色泽金黄，酸甜可口，富含葡萄糖、果糖、蔗糖、苹果酸、柠檬酸、胡萝卜素、维生素B1和B2、烟酸、维生素C等。特别是维生素C含量丰富，而且给宝宝喝对身体是非常有益的。制作时要特别注意炊具的卫生。
新鲜柠檬汁
[材料]
新鲜柠檬100克，糖粉20克。
[实践]
(1)柠檬洗净去皮，榨汁，加少量白糖饮用。
（2）也可以将柠檬洗净，用沸水浸泡15分钟，切成薄片，放入煮沸消毒的玻璃瓶中，放一层柠檬片，上面铺一层糖，并浸泡1周。可以用来煮水给宝宝喝
[阐明]
此果汁酸甜可口，富含维生素A、维生素B、维生素C和柠檬酸，能增进食欲，帮助消化吸收，适合宝宝饮用。制作此汁应选择新鲜柠檬为原料，且炊具要干净。
西瓜汁
[材料]
西瓜果肉100克。
[实践]
将西瓜果肉放入碗中，用勺子捣碎，用纱布过滤。
香蕉泥
[材料]
1根熟香蕉，少许糖粉，少许柠檬汁。
[实践]
(1)将香蕉洗净，剥去白丝。
(2)将香蕉切成小块，放入搅拌机中，加入糖粉，滴几滴柠檬汁，搅拌成均匀的香蕉泥，倒入小碗中，即可喂食。 [阐明]
香蕉泥富含碳水化合物、蛋白质、钾、钙、磷、铁和维生素原A、维生素B1、维生素C，具有润肠通便的作用，对婴儿便秘有辅助治疗作用。制作时，要选择成熟的香蕉，并清洗干净。生香蕉有涩味，不能给婴儿吃。
【温馨提示】辅食中使用的糖粉，建议用料理机磨碎冰糖。蔗糖易引起龋齿、生痰，而冰糖则能润肺。糖用料理机抛光后，原有的分子结构可以被打碎，可以使甜度增加近十倍。糖粉一次不要打太多，一次打一周的量即可。
枣泥
[材料]
红枣100克。
[实践]
(1)红枣洗净，放入锅中，加水煮15-20分钟至熟。
(2)将枣核去掉，加入糖粉，用料理机磨成泥。
[阐明）
枣泥富含钙、磷、铁，还含有蛋白质、脂肪、碳水化合物和多种维生素。具有健胃、补气血的功效。也适合消化不良的宝宝。制作时，须将大枣煮熟，去核。
胡萝卜泥
[材料]
胡萝卜75克，苹果50克，蜂蜜少许。
[实践]
(1)将胡萝卜擦丝。
(2)苹果去皮切碎。
（3）胡萝卜放入沸水中煮至过熟，加入切碎的苹果，用料理机磨成泥，加入少许蜂蜜拌匀。
[阐明]
胡萝卜泥富含胡萝卜素，是土豆的360倍、芹菜的36倍、苹果的45倍、柑橘的23倍。它还含有碳水化合物、钙、铁和维生素C、维生素B1、维生素B2等营养成分。制作时，胡萝卜要煮熟，否则营养不易吸收。
鱼酱
[材料]
净鲜鱼50克，香油2克，酱油、精盐少许。
[实践]
(1)将干净的鱼肉放入碗中，加入适量的水和精盐，隔水蒸熟，去掉干净的鱼刺，然后将鱼肉捣成泥。
(2)或将鱼洗净，去掉刺，放在案板上剁成泥，放入碗中，加精盐、酱油、香油少许，拌匀，蒸熟即可喂它。
烂面条糊
[材料]
细面50克，黄油7.5克，精盐少许。
[实践]
(1)水烧开，加少许盐，煮面条。
(2)将面条沥干水分，根据宝宝咀嚼能力分成小块，盛在盘子里喂。
[阐明]
面糊软烂、味美，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物，还含有一定量的钙、磷、铁、锌等矿物质和多种维生素。对宝宝来说是更好的一餐。制作过程中可以加入牛奶和番茄酱来增加面糊的味道。
鸡蛋面
[材料]
煮切细面50克，切碎洋葱10克，切碎西红柿5克，鸡蛋半个，黄油、高汤、精盐各少许。
[实践]
(1)锅置火上，放入黄油煮至融化，加入葱炒片刻，然后加入面条、高汤、精盐同煮。
(2)将鸡蛋调匀倒入锅中，与面条拌匀，放入碗中，上笼蒸5分钟，将西红柿放在面条上即可上桌。
[阐明]
面条色泽美观、味道鲜美，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物，还含有一定量的钙、磷、锌等矿物质、多种维生素和烟酸等，能为宝宝提供充足的营养所需。身体。是婴儿最好的营养食品。制作时，要将面条、洋葱、西红柿等切碎煮烂。
苹果沙拉
[材料]
苹果20克，橙子两个，葡萄干5克，酸奶5克，蜂蜜5克。
[实践]
（1）苹果洗净，去皮，切成小丁，用盐水浸泡（仿氧化）。
(2)将橙瓣去皮，去核，切成小方块。
(3)将葡萄干用温水浸泡至软。
(4)将葡萄干放入容器中，加入酸奶和蜂蜜，放入料理机中研磨均匀
(5)加入苹果和橙子拌匀喂食。
[阐明]
这道沙拉颜值高，酸甜可口，富含蛋白质、碳水化合物、维生素C、钙、磷；此外，维生素A、维生素B1、维生素蜘蛛、烟酸、铁的含量也较高。具有助消化、健脾胃的功效，特别适合消化不良的宝宝。制作时，原料要切碎，碎片不宜过大，以适应宝宝的咀嚼能力。
翡翠泥
[材料]
鲜蚕豆50克，京糕25克，白糖15克，花生油5克，桂花少许。
[实践]
(1)鲜蚕豆剥去老、嫩皮，放入锅中煮至烂，捞出，用冷水冷却，放在案板上，剁成泥，放入一个碗。
(2)将京糕切成绿豆大小的方块。
（3）炒锅置火上，加入油，加入白糖、蚕豆泥、桂花，中火炒匀，炒匀，装盘，撒上京饼丁即可食用。
[阐明]
新鲜蚕豆剁成泥，加入白糖，与京糕一起，红绿相间：味鲜香浓，色香味俱全。具有增进食欲、助消化、利尿等功效。是春季比较适合宝宝吃的食物之一。一定要选择新鲜的蚕豆为原料，煮透、炒熟，才能给宝宝吃。