素菜新做法，清爽四宝
主要原料：水发香菇、鲜香菇、竹笋、水发竹荪
装饰：樱桃番茄
调料：盐、料酒、天天鲜、酱油、白糖、香油、魔厨高汤、橄榄油
实践：
1.锅中放入橄榄油，倒入香菇，加水、神汤、盐，然后倒入竹笋煮一会儿；
2、倒入香菇，加水、酱油、糖、天天鲜，盖上锅盖煮；
3.加入竹荪和番茄，用水淀粉勾芡，淋上香油即可食用。
三耳番茄
原料：
云耳、雪耳、黄木耳、番茄、苋菜。
实践：
1、云耳、雪耳、黄木耳先泡软，剪去硬耳、脚洗净，西红柿切角，苋菜去根洗净。
2、黄木耳加水煮软，云耳、银耳煮一会儿。
3.用少许油将西红柿炒香，然后加入云耳、雪耳、黄木耳一起炖，然后加入苋菜略煮片刻，调味即可食用。
自制沙拉（味道非常好！）
苹果和芹菜，这两种东西怎么看都扯不上关系，没想到混在一起味道那么好，总是一口气卖完。
材料：苹果、芹菜段（最好是芹菜）、腰果、鲜奶油、沙拉酱、生菜、半个柠檬、盐适量。
实践：
1.苹果去皮、去核，切成1.5厘米的块。把芹菜的肋骨去掉，切成同样的块。
2. 将腰果放入油中炸，沥干，打碎。
3、打沙拉酱：鲜奶油按照打鸡蛋的方向打，依次加入沙拉酱、盐，挤入柠檬汁，打匀。
4、生菜洗净放在盘底，苹果、芹菜拌上沙拉酱，装盘，上面撒上腰果即可食用。
绿茶豆腐
做法：豆腐一块洗净，鸡蛋打入碗中，加少许盐拌匀。锅内放入少量食用油烧热，放入豆腐用勺子捣碎，边炒边炒至水收干，加入绿茶、鸡蛋、盐、味精，边淋香油边拌匀，加入葱炒至熟即可出锅招待客人。此菜鲜嫩可口，清淡养胃。
营养美容粥的几种做法
1.香蕉粥
材料：香蕉三根，冰糖少许，糯米少许，精制水。
做法：将糯米洗净，放入锅中，加水煮沸，加入去皮切小块的香蕉，与冰糖同煮，熬成粥。
2、豆腐皮粥
材料：豆腐皮、粳米、冰糖少许。
做法：先将粳米浸泡洗净，放入沸水锅中小火煮，然后将豆腐皮切成小块，待米煮过头时，与冰糖一起加入粥中，搅拌均匀，煮熟一会儿然后雕刻。
3、黄瓜粥
原料：大米、鲜小黄瓜、精盐、生姜少许
做法：锅中加水约一毫升，置火上，放入米和姜，大火煮沸后，改用文火慢煮至米烂，然后加入黄瓜片，即可煮直至汤浓稠，加精盐调味。
4、桂圆肉粥
原料：桂圆肉少许，粳米。
做法：桂圆肉、粳米加适量水，先用大火煮沸，然后转小火熬成粥。
自制美味海带豆腐卷
实践：
1）豆腐沥干水分（将豆腐放在盘子上，压一碗水，约20-30分钟）。
2）切成长方形厚片。
3）海苔（做寿司用的那种海苔，大型超市应该有卖）用剪刀切成长条。这条长条的宽度比长方形豆腐片的长边短一点，长度足以容纳豆腐片包裹的长度。
4）将豆腐片用海带包裹起来。
5）锅中放入少许香油（香油），开中火，放入海带包裹的豆腐片，将两面露出的豆腐边煎熟。
6）倒入1-2勺鸡汤，几滴酱油，少许糖。汤不必盖住豆腐。煎一会儿后翻面，让豆腐的另一面也沾上汤汁。继续炒至汤没了。足够的。取出，放在盘中，撒上熟芝麻。
笔记：
1）关于豆腐容易被朋友炒的问题，我认为，首先，最好用老豆腐。我没试过软豆腐，肯定很容易碎。
2）个人觉得豆腐沥干后再煎，不会漏油，炒起来比较好。所以，我现在炒豆腐的时候，都是先把水沥干。
3）煎的时候小火，这样就不用担心粘锅了，这样翻的时候也不用着急，可以慢慢翻，这样豆腐就不会轻易破裂。
4）最后解释一下，我用的是鸡汤。如果没有的话我想可以加点排骨汤，牛肉汤什么的。如果没有汤，就加点鸡汤凑合吧。啊。
脆皮黄瓜
做法：将黄瓜洗净，用刀小心地削去黄瓜皮（瓜肉可做汤），然后改成2厘米见方的片，加盐、糖腌制5分钟左右，挤出水分。调料：白醋、糖、味精、香油、红油，调匀，拌入瓜皮中，然后放入冰箱冷藏5分钟左右，取出即可食用。此菜酸甜可口，口感酥脆，微凉。夏季佐酒佐餐的好菜。