产后饮食养生应注意以下几个方面
1、控盐
2 多摄入蛋白质、蔬菜、水果和含铁食物
3 预防便秘，早餐喝冷牛奶，喝淡盐水，多吃含纤维的水果和蔬菜
4 控制糖分预防肥胖
5缓解产后疲劳，多喝牛奶、果汁、红茶
6 像怀孕期间一样继续控制烟草和酒精。注意香料和调味料，最好不要过量
7 为了恢复和哺乳，尽量吃营养价值高的食物
8 食量最好比怀孕前增加30%左右
9、不要挑食
10、无论多忙，都要按时吃饭
两种主要的营养食物是
鱼汤、牛奶、鸡汤、果汁、紫菜、排骨汤、小鱼、火腿、苹果、龙眼、大枣、米饭、面包
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产后营养食谱2008-03-23
炖乳鸽
材料：鸽子1只，香菇、笋各100克，调味料。
制法：将鸽子拔去羽毛，去除内脏，洗去血迹；将鸽子、香菇、竹笋同时放入锅中，加适量水，小火煮沸，加入碗中调味料，喝汤吃肉。
特点：鲜、香、汤清润喉、野味浓郁。
水煮鸡肉
材料：嫩鸡1只，酱油适量，虾子适量。
制作方法：将鸡去内脏，洗净，放入沸水锅中（淹没鸡肉），小火浸泡1小时左右（不要煮沸，以免鸡皮开裂） ，拿起，自然冷却；切成小块，装入盘中。与虾子酱油一起食用。
特点：肉质细嫩，鲜美可口，肥而不腻，夏季佳品。
虾蛋
原料：鸡蛋5个，虾仁100克，猪油200克，干菱角粉、盐、味精适量，蛋清1个。
制作方法：（1）将鸡蛋敲入碗中，加入适量盐、味精搅拌均匀；将虾洗净，沥干水分，加入蛋清、适量盐、干菱角粉，拌匀备用。 (2)炒锅中放入猪油200克。等五分钟热的时候，把虾推进去，煎至熟。沥干油，放入鸡蛋中；服务。
特点：金黄色、鲜嫩、软滑。
阿胶粥
原料：阿胶25克，糯米150克。
制法：将糯米洗净，入锅中煮沸，加入阿胶，待阿胶完全溶解即可食用。服用时加一定量的红糖。
功效：阿胶是滋阴补血的佳品，特别适合产后女性。这种粥很受人们的喜爱。适用于产后失血、经血过多、体质虚弱者。适合所有季节。
熏鱼
原料：青鱼中段（750克），油1000克，葱、姜、糖、酱油、盐、桂皮、八角、味精各适量。
制作方法：（1）将青鱼用侧刀法切成3厘米厚的片；将酱油和盐混合，放入鱼块拌匀，腌制10分钟左右。 (2)锅中放入八角、桂皮、葱、姜、盐、糖、酱油、味精，加适量水，用温水煮成卤汁，去渣备用。 (3)锅中放入生油，油至70%热时，将鱼片一块一块放入锅中，煎至金黄色。将腌料放入锅中，放入鱼块，大火收汁。待汤汁收紧后，翻动几下，盛入盘中。
特点：鲜、香、甜。
清爽哈密瓜糖浆
原料：红薯（又称红薯）约300克，红糖100克，生姜8片。
制作方法：（1）将红薯剥去外皮，用水洗净，切块，备用。 (2)煮锅中放入适量的水，置火上，大火烧开，加入红薯、姜片，煮约50分钟。当红薯变软时，加入红糖调味即可食用。
营养：红薯含有大量淀粉、蛋白质、维生素、钾、钠和纤维，营养丰富。
功效：补中补血，益气通乳。最适合产后妇女食用。不仅可以增加母乳，还可以治疗便秘。
羊奶炖猪手
原料：猪蹄1000克，羊奶250克，精盐30克。
制作方法：（1）猪蹄去毛，用水洗净，切成两半，备用。 (2)将煮锅洗净，置火上，加入适量水，用大火煮沸。放入猪蹄，盖上锅盖，小火煮。加羊奶、精盐煮沸即可食用。
营养：营养：含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素A、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素C等。
功效：补血，通乳。适用于妇女产后血虚贫血、乳汁少者。
人参黄芪粥
原料：人参15克，黄芪30克，粳米60克。
制作方法：（1）先将人参、黄芪洗净放入砂锅内，加水约150克。大火烧开后，改小火煮40分钟，去渣取汁。 (2)将粳米洗净，放入锅中，与药汁拌匀，加水适量。煮至米烂，汁粘。
功效：益气养血，健脾吸血。对于产后气虚、气固无力所致的出血十分有效。也可用于其他气虚引起的疾病，如产后自汗、恶露等。
人参粥
原料：人参、粳米各30克。
制作方法：（1）将人参洗净放入砂锅内，加水100克左右。煮约40分钟，去渣，榨汁。 (2)将粳米洗净，放入锅中，加入药汁，加适量水。煮至米烂，汁粘稠，即可食用。孕前准备|怀孕期间的营养|怀孕
功效：益气养血；是很好的产后补品。
白菜炖牛肉片
配料：牛肉250克，番茄、白菜各150克，料酒3克，精盐4克，味精1克，猪油10克。
制作方法：（1）将西红柿洗净，切块，备用。 (2)将白菜洗净，洗净，切成薄片，备用。 (3)将牛肉洗净，切成薄片，放入干净的锅中，加水至没过牛肉即可。大火煮沸，撇去浮沫，加入猪油、料酒。待牛肉快熟的时候，将西红柿、白菜倒入锅中，炖至全熟，加入精盐、味精，焖一会儿，即可食用。
营养：营养：含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素A、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素C等。
功效：健脾开胃，活血化瘀，理气血，生津止泻。适合食欲不佳的孕妇；具有开胃、增进食欲的作用。
脆皮海带
原料：水发海带、炒膏各200克，水发蘑菇20克，姜丝10克，精盐、味精、白糖、酒各适量，植物油500毫升（实耗150毫升） 。
制作方法：（1）将海带洗净，切成长4厘米、宽0.5厘米的条；将香菇洗净，去蒂，切丝备用。 (2)将紫菜煮软，捞出沥干，放入碗中，加入姜丝、香菇丝拌匀，然后加入精盐、糖、酒等腌制几分钟。 （3）油烧至五分钟时，抓起一小捆紫菜，裹上一层酥脆的炸糊，放入油中炸至金黄色，捞出，5-6分钟后，放入放入油中煎一次。食用时佐以盐、胡椒粉、面酱等调味品。
功效：色泽金黄，造型美观，外酥里嫩，清淡不腻，易消化。适合“坐月子”妈妈补碘，对于预防婴儿缺碘有一定作用。秋季产妇口干咽干，食欲不佳，所以这道菜更具有实用价值。
清蒸鳜鱼
材料：桂鱼1条（约120克），葱、姜、盐、料酒。
制法：将鳜鱼鳞刮净，加葱、姜、盐、酒，上锅蒸15分钟，即可食用。
功效：富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、硫、核黄素、烟酸等，其营养价值优于普通鱼类。春天的鳜鱼最新鲜，鱼肉丰富，味道鲜美，骨刺少。鱼的上品，唐代张志和有“桃花流水鳜鱼肥”的赞歌。清蒸鳜鱼益脾胃、补气血、治疗虚证，对产妇有治疗作用。但对于寒湿体质的人来说就不太适合了。如果加入生姜和葱，就可以消除这个缺点。