月子菜宜用姜片烹调。生姜还具有温子宫、活关节的功效；酒的作用是促进血液循环，帮助排出恶露。如果恶露已清理干净，食物仍用酒烹调，可能会导致子宫不收缩，滴水不已。人参补气止血。产后住院期间，恶露开始排出。如果服用人参（高丽红参），会使血晕少，恶露难以排出，导致血块滞留在子宫内，引起腹痛，严重者。胎盘脱离不完全，引起出血。因此，必须等到产后第二周或第三周，血栓消失后，才能服用人参茶。由于春夏秋冬温差较大，妈妈的饮食一定要调整，否则会出现副作用。一般来说，传统的坐月子饮食都是性温性的，适合冬天。春秋两季姜、酒可稍减。不同体质的产妇坐月子的原则是什么？根据女性体质属性及其适宜食物分析如下： 1、寒性体质特征：面色苍白、怕冷或四肢冰冷、口淡不渴、大便溏软、小便频数淡、清。痰多，鼻涕清稀，舌苔白，易感冒。这种体质的产妇适合的食物，胃虚、手脚冰凉、血液循环不好，应多吃温补食物，如麻油鸡、烧酒鸡、四物汤、四物鸡或十全大补汤等。原则上不宜太油腻，以免腹泻。食用温热的食物或药物，可以促进血液循环，达到滋养气血的目的，而且不易扭伤筋骨，也不易腰酸背痛。避免吃生冷的水果和蔬菜，如西瓜、木瓜、柚子、柚子、梨、杨桃、橙子、番茄、哈密瓜、哈密瓜等。 适宜食物：荔枝、龙眼、苹果、草莓、樱桃、葡萄。 2、热体质：面红目赤，怕热，四肢或手足心热，口干苦苦，大便干硬或便秘，痰黄稠，小便少，色红黄，有臭味。舌苔发黄或干燥、舌质红、易破口、皮肤容易出现痤疮或痔疮等症。适用食物不宜多吃麻油鸡；烹调香油鸡时，姜、香油的用量要减少，酒的用量要少。宜用食物滋补，如山药鸡、黑糯米、鱼汤、排骨汤等。蔬菜如丝瓜、冬瓜、莲藕等可降内热，或吃蔬菜豆腐喝汤去火。腰酸背痛的人可用炒杜仲乌钱煮猪腰汤，以免上火。不宜多吃荔枝、龙眼、苹果。吃少量的橙子、草莓、樱桃、葡萄。 3 中性体质特点：不冷不热，口干不是特别干，没有特殊的反复性疾病。适用食物饮食选择比较容易，可以将食物补充剂和药物补充剂结合服用，没有什么特殊问题。如果服用补药后出现口干、口苦、长痘等症状，应暂停补药一段时间，吃一些上述降火的蔬菜，或者喝一小杯纯橙汁或纯葡萄汁不冰镇。
1、猪肝适合早上和中午食用。
2、蛋黄中的铁对于贫血的妈妈有效果。
3、莲藕排骨汤可以治疗坐月子期间的贫血症状，莲藕有缓解神经紧张的功效。
4、干贝有稳定情绪的作用，可以治疗产后抑郁症。
5、胡萝卜富含维生素A、B、C，是孕妇的最佳菜肴。
6、猪腰肉具有强肾、促进体内新代谢、恢复子宫功能、治疗腰痛的功效。
7、芝麻含钙量高，多吃可以防止钙质流失和便秘。
8、猪蹄能养血通乳，可治疗产后缺乳。
9、花生能养血止血，可治疗贫血、出血，有滋补作用。
10、芹菜纤维含量高，多吃可以预防产妇便秘。
11、糯米性味甘平，补中益气，红米油米是孕妇的高贵滋补品。
12、黑豆富含植物性蛋白质和维生素A、B、C，还可以改善脚气水肿、腹部和全身肌肉松弛。
13、海参是零胆固醇、高蛋白的食物。适用于产后虚弱、消瘦、倦怠、肾虚、水肿、黄疸等。
14、猪心具有强心作用。
15.吻鱼富含钙，适合孕妇吃
坐月子就是不停地吃脂肪奶，大力喝滋补汤。进补30天后，体重比产前还要高！真的吗？乱吃禾赛是不科学的，坐月子真正的“吃”原理就在这里。
分娩就像是一项繁重的体力劳动，消耗妈妈的体力；照顾新生儿需要花费大量的精力。新手妈妈确实需要通过合理的饮食来调整自己的身体。为了供给足够的优质乳汁，哺乳期妈妈需要增加维生素的摄入量，包括适当增加维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素A、维生素C的摄入量，还需要保持一定的量。钙、磷、铁的摄入量。
诚然，药比食差，但并不意味着坐月子期间一定要喝一整锅汤，或者每天往肚子里塞一只老母鸡、猪蹄。这里我们把整个坐月子期分为三个阶段，为新手妈妈们一一介绍每个阶段的饮食方法。
产后第一周以开胃菜为主
拒绝油腻，味道要清爽
无论采用哪种分娩方式，新手妈妈在刚升级的最初几天都会感到身体虚弱、食欲不佳。如果这个时候强行补上又重又油腻的“辅食”，只会更加降低食欲。产后第一周可以吃一些清淡的肉类，比如肉片、肉末等。瘦牛肉、鸡肉、鱼肉等与时令蔬菜一起炒。口味清爽，营养均衡。橙子、柚子、猕猴桃等水果也有开胃作用。这个阶段的重点是开胃而不是滋补。只有胃口好，才能吃到美味的食物，才能很好地吸收。
鲍老师推荐菜品：
比如芦笋牛里脊肉、菠萝鸡片、青椒片、番茄酱肉末等家常炒菜就非常适合。如果能少吃白米，吃点糙米、胚芽米、全麦面包就更好了。
特别提醒：
太油腻的食物会导致胃部不适，吃太多油的妈妈可能会使奶水变油，导致宝宝腹泻。
产后第二周，补血必不可少
多吃补血食物，补充维生素
坐月子的第二周，妈妈的伤口已经基本痊愈了。经过过去一周的精心调理，你的食欲应该明显好转了。这个时候就可以开始尽量多吃补血的食物来调节气血。苹果、梨、香蕉可以缓解便秘症状，并且富含铁质。动物内脏富含多种维生素，是完美的维生素补充剂和补血补品。
鲍老师推荐菜品：
比如香油炒猪心、红枣猪手花生汤、鱼香猪肝等，加一点枸杞、山药、茯苓等，也是补血、补充维生素的好菜。
特别提醒：
药膳不可凭一知半解胡乱配制，请在专业人士的指导下滋补。
产后半个月哺乳期
催乳好时节不要放弃喝汤
宝宝长到半个月后，胃容量增大了很多，吃奶量和时间也逐渐建立了规律。妈妈的产奶节奏开始越来越符合宝宝的需要，但她感觉奶水没有上升。其实，如果宝宝的尿量和体重增长正常，两餐之间也安静，就说明母乳充足。难免有的妈妈会担心自己的母乳够不够。这个时候就可以开始吃催乳食物了。
母乳喂养不仅要考虑数量，质量也很重要。传统上认为，妈妈应该多吃蛋白质含量高的汤。最近的研究发现它被认为是最有营养的。熬8个小时的粤式汤，只含有汤中20%左右的营养成分！所以，科学的观点是，汤要喝完，食材不能丢弃。
鲍老师推荐菜品：
比如鲫鱼汤、昂子鱼汤、猪脚汤、排骨汤等，都是公认的非常有效的催乳汤品。如果加上通草、黄芪等中药，效果会更好。
特别提醒：
营养其实就在汤里，所以煮汤不需要很大的锅；不要煮太久，否则汤会变得粗糙，难以下咽。
新手妈妈要保持怀孕期间养成的每天喝牛奶的好习惯，多吃新鲜蔬菜和水果。总之，吃得好、吃得对，不仅可以让你奶水充足，还能恢复活力，营养均衡，不发胖。这就是新手妈妈们希望达到的月子“食”效果。
台湾妈妈的坐月子食谱
坐月子饮食
第一天：生化汤、杜仲粉、小米粥、豆浆、馄饨、发酵蛋
第二天：生化汤、杜仲粉、麻油猪肝、米饭、炒饭、红豆糯米、红豆汤、酒酿蛋
第3~7天：生化汤、杜仲粉、麻油猪肝、白米饭、炒饭、红豆汤、花生猪脚、鱼汤、发酵蛋
第8~10天：生化汤、杜仲粉、芝麻油腰花、薏仁米、炒饭、桂圆糯米、红豆饭、红豆汤、花生猪脚、鱼汤、酒酿蛋、红苋菜、红薯叶、胡萝卜零食：麻糬、花生糖、芝麻糖、红枣蜂蜜、核桃糖
第11~14天：杜仲粉、香油腰花、薏米米、油米、桂圆糯米、红豆饭、红豆汤、花生猪脚、鱼汤、红苋菜、红薯叶、胡萝卜零食：麻糬、花生白糖、芝麻糖、红枣、蜂蜜、核桃
第15~21天：麻油鸡、薏苡仁饭、油饭、桂圆红豆饭、红豆汤、花生猪手、鱼汤、红苋菜、胡萝卜、菠菜、红薯叶、鱼汤、葡萄、哈密瓜、桃子零食：麻糬、花生糖、芝麻糖、红枣蜜、核桃
第22~30天：麻油鸡、面条、薏米饭、油饭、龙眼红豆饭、红豆汤、花生猪蹄、鱼汤、红苋菜、胡萝卜、菠菜、红薯叶、鱼汤、葡萄、哈密瓜、桃类零食：麻糬、花生糖、芝麻糖、枣蜜、核桃