如果看望癌症患者时不带鲜花和罐头食品，而是送抗癌食品，可谓是雪中送炭。抗癌食物有很多，特别列举以下10种：
(1)香菇：含有抗癌物质1,3-葡萄糖苷酶并诱导体内干扰素物质的产生，提高机体免疫力，抑制癌细胞DNA的合成。
(2)猴头菇、银耳：对肉瘤、胃癌、食道癌有抑制作用。
(3)猕猴桃、柑橘、大枣：富含维生素C等，可阻断人体内致癌物质亚硝酸胺的合成。
(4)蚕蛹：含有广谱免疫物质，对癌症有特殊疗效。它还产生一种-干扰素，能有效抑制癌细胞的繁殖。
(5)海带、青鱼、带鱼、红鱼：富含碘、钙、硒等抗癌物质。
(6)新鲜玉米：含有大量的亚油酸、维生素A、维生素E和酶，以及重要的抗癌物质谷胱甘肽、赖氨酸和硒。硒还是一种抗氧化剂，可以防止体内形成致癌物质。
(7)牛奶：含有8种氨基酸，尤其是植物蛋白所缺乏的蛋氨酸和赖氨酸含量更为丰富。 100克牛奶中含钙120毫克，还可以抗癌。据分析，近十年来西欧国家和日本，胃癌的发病率很低，这与牛奶及其制品的大量消费有关。
（8）海参、甲鱼：我国古今众多研究均证实其具有抗癌、治癌作用。
（9）茶叶和解毒苦杏仁：其抗癌、抗癌作用国内外已被广泛报道，但由于苦杏仁有毒，应在医生指导下食用。
(10)人参、山药、枸杞子：含有抗癌因子锗。
芦笋
据有关专家研究验证，芦笋对高血压、心脏病、心动过速、疲劳、水肿、膀胱炎、排尿困难等疾病有一定疗效。近年来，美国学者发现芦笋具有阻止癌细胞扩散的功能，对淋巴肉芽肿、膀胱癌、肺癌、皮肤癌和肾结石等有特效。因此，它的价值翻了一番。
生物化学家认为，芦笋之所以能治愈癌症，是因为它含有丰富的组织蛋白。这是一种“使细胞生长正常化”的物质。而且芦笋还含有丰富的叶酸，其含量仅次于动物肝脏。据报道，癌症患者食用芦笋后，病情通常会在2至4周内开始好转。不过，芦笋不宜生吃，也不宜食用超过一周，而且在整个癌症治疗过程中，芦笋必须坚持服用，不能间断，直至医学诊断消除癌症为止。科学家认为，芦笋只对某些癌症有一定疗效，不可能治愈每一位癌症患者。
白菜
卷心菜营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素C、维生素B1、维生素B2、尼克酸等。同时，它还具有重要的医疗价值。古医书中记载，白菜具有“补胃肠、除胸烦、醒酒消食、和和中和、通便”的功能。中国民间常用白菜心凉拌菜作为配菜，有很好的解酒作用。由于卷心菜含有丰富的维生素C和纤维素，可以治疗牙龈出血，预防坏血病。卷心菜中的粗纤维可以刺激胃肠蠕动，帮助消化，促进排便。民间有句俗话：“白菜豆腐保平安”，可见人们对白菜的依赖程度非常高。
近年来，医学家发现纤维素可以预防结肠癌。卷心菜含有较多的纤维素，有利于预防癌症。卷心菜还含有微量元素硒（每公斤74毫克）和微量元素钼（每公斤1.78毫克）。这两种重要物质还具有抗癌、抗癌作用。此外，大白菜还含有较多的微量元素锌。锌具有生血功能，对伤口愈合有重要作用，与抗衰老有一定关系。
百合
百合含有一些特殊的活性成分，如秋水仙碱等生物碱，以及淀粉、蛋白质、脂肪、钙、磷、维生素B1、B2、C、泛酸和胡萝卜素等，良好的营养和滋补力大有裨益。对病后体弱、肺结核、神经症患者，特别是其所含的秋水仙碱是很好的抗肿瘤药物，对多种癌症有效。
现代药理研究也证实，百合对实验性小鼠肉瘤180、宫颈瘤14有较强的抑制作用。中医认为，百合味甘微苦，性平，入心、肺经，因此主要用于治疗心肺疾病。适用于肺结核、慢性咳嗽、咯血等病症。
在肿瘤防治方面，百合还适宜治疗肺癌、鼻咽癌、皮肤癌、恶性淋巴瘤等恶性肿瘤以及术后肿瘤患者，特别是体质虚弱、口干舌燥、放疗后心烦、干咳、少痰等。更有什者咯血、身热、心悸失眠等症。
卷心菜
白菜肉质嫩、脆、甜，不仅栽培容易、收获大，而且食用方便、质优价廉。据分析，每100克白菜含蛋白质1.4克、脂肪0.2克、碳水化合物3.4克、钙62毫克、磷28毫克、铁0.7毫克、胡萝卜素0.33毫克、硫胺素0.03毫克、和0.02毫克核黄素。烟酸0.3毫克，抗坏血酸含量60毫克，是黄瓜的10倍，番茄的5倍。卷心菜还含有丰富的微量元素钼，能抑制致癌物质亚硝胺的合成，因此具有一定的抗癌作用。
目前，它作为一种抗癌物质，已与花椰菜、西兰花、抱子甘蓝一起被世界科学家列入抗癌饮食。
现代医学和临床实践证明，白菜还具有广泛的防治疾病作用。例如，用新鲜的卷心菜汁治疗胃和十二指肠溃疡，可以提高胃肠内壁上皮的抵抗力，使代谢过程正常化。从而加速溃疡的愈合；卷心菜中所含的果胶和纤维素能结合并阻止肠道吸收胆固醇和胆汁酸，因此对动脉粥样硬化、心肌缺血、胆石症和肥胖症患者非常有益。经常食用白菜对于防治肝炎、胆囊炎等慢性病也有很好的作用。