夏天容易发酸，碱加多了还容易变黄。夏天不宜发酵太久
可以前一天晚上发酵一半面粉，第二天加碱水后揉一半面粉
如果和面机好的话可以在和面机里做
女性在孕期和哺乳期如何轻松获得全面均衡的营养？
为了自身的健康，也为了宝宝的良好生长发育，孕期准妈妈需要补充全面均衡的营养，摄入量应比孕前多。这就要求孕妇每天要吃多种食物，如瘦肉、鱼、奶、蛋、豆类、动物肝脏、蔬菜、面食、大米、水果、坚果、海带、紫菜等，以保证可以从中获取足够的营养，各种食物的量不宜太少。
对于一个健康的成年男子来说，一天吃这么多食物可能都很难，更何况那些挑食、厌食和孕妇看到食物就感到恶心、呕吐的人。
单纯依靠普通食物来补充营养，可能会导致摄入不足或过多。另外，吃得过多还会增加消化系统和新陈代谢的负担，导致体重增加过多，对母体和胎儿都有害。
那么，有没有办法在正常饮食的情况下，保证营养素的全面、均衡、充足的摄入呢？答案是肯定的，它就是营养酵母。
孕前：孕前女性和男性适当补充酵母锌和天然维生素E，可以增加受孕机会。
孕早期：除了补充营养酵母以获得优质完全蛋白、叶酸、B族维生素等优质营养素外，还可以选择超微生物钙或钙镁片来补充优质钙、镁。少量多次，可预防骨质疏松和妊娠高血压综合征的发生。
孕期辐射防护：电脑、手机、电视、微波炉、电磁炉、音响……堆积如山的家用电器也带来堆积如山的电磁辐射，会导致胎儿畸形、智力低下、免疫缺陷等。酵母多糖是医学和营养学上公认的优良抗辐射产品。
产后哺乳期：一方面增加营养酵母的用量和次数促进乳汁分泌，提高乳汁质量，同时选择超微生物钙和酵母锌加强补锌补钙促进智力，免疫力和骨骼的发育。
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