孕妇家常菜谱(做法) 推荐几样

思思

鸭白菜

原料:

鸭肉100克,白菜150克,盐10克,料酒25克,花椒3粒,味精少许,姜片5克。

实践:

1、鸭肉洗净切块,加水略多于鸭块,煮沸去沫,加入料酒、姜片、花椒,小火煮至酥脆。

2、白菜洗净,切成4厘米长的段。待鸭块煮至80%烂时,倒入白菜,同煮,加盐、味精即可食用。

特征:

鸭肉含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素B1、维生素B2以及钾、钠、氯、铁、钙等成分。鸭肉有滋阴养胃、利尿消肿的功效。孕妇吃此菜可以增强人体的免疫功能,从而增强抗病能力,有利于孕期保健。

番茄豆腐

原料:

番茄1个,北豆腐200克,葱5克,盐3克,酱油20克,味精少许。

实践:

1、西红柿洗净,剥去皮,切成1厘米见方的小丁;将豆腐洗净,切成约1.5厘米厚、4厘米长、3厘米宽的长方形。

2、炒锅烧热,倒入油烧热,放入豆腐块,使豆腐全部沾满油,煎至两面微黄。

3.将西红柿丁放入豆腐锅中,加入酱油和盐,稍稍翻炒,盖上锅盖中火煮3-5分钟,加入味精和葱段即可出锅。搅拌均匀。

特征:

西红柿含有丰富的有机酸,而豆腐则含有丰富的钙,两者结合有利于豆腐中钙的吸收。西红柿性微寒,有生津止渴、健胃消食的功效。天热时吃它可以预防中暑、消暑清热,尤其是由于天热而食欲降低时,吃一些西红柿可以增进食欲,帮助消化。

虾皮烤冬瓜

原料:

虾皮45克,冬瓜300克,花生油15克,盐适量。

实践:

1、冬瓜去皮,切块;将虾皮浸泡洗净备用。

2、锅中放油,烧热后快速炒冬瓜,然后加入虾皮和盐,加少量水,调匀,盖上锅盖,煮至入味。

特征:

冬瓜含有大量的水分和维生素C,具有清热解毒、利尿消肿、止渴除烦的功效。虾皮中含有丰富的钙、碘等成分,是孕妇不可缺少的元素。孕妇吃此菜可以提高身体免疫力,有利于胎儿骨骼的生长。

饼干三元

原料:

生菜300克,胡萝卜200克,白萝卜200克,葱15克,姜片15克,花生油30克,淀粉、香油少许。

实践:

1、生菜、胡萝卜、白萝卜去皮洗净,切成直径约1.5厘米的球,各15个,用开水焯一下,捞出。

2、炒锅烧热,加入油,烧热,放入葱结、姜片,炸至金黄色后捞出,然后加入汤、生菜、胡萝卜。与芝麻油一起食用。

特征:

生菜具有清热化痰、通二便等功能;胡萝卜健脾补虚,行气消食;孕妇多吃此菜,可以强身健体,增进食欲,帮助消化,防止便秘,有利流产。

鲜姜蒸蛋

原料:

鸡蛋10个,鲜姜50克,红糖、醋适量。

实践:

1、鲜姜洗净,用刀拍松,切成片。

2、锅置火上,倒入开水,加入红糖、少许醋、姜片,煮5分钟,倒出,挑出姜片,姜糖水放凉备用。

3.将鸡蛋敲入盆中搅匀,然后加入冷却的姜糖水搅匀,然后倒入小碗中,上笼蒸10分钟即可食用。

特征:

鸡蛋含有优质蛋白质,还含有较多的钙、铁、维生素A、D等营养成分。具有中散寒的功效,可以预防风寒血瘀等产后疾病。

蟹肉豆腐

原料:

蟹肉100克,豆腐150克,淀粉5克,植物油10克,葱、姜各2.5克,料酒2.5克,盐5克,酱油10克。

实践:

1、将螃蟹洗净,蒸至熟,取出蟹肉;将豆腐切成小块;小葱去皮,洗净,葱切碎;将生姜洗净,切丝。

2、锅置火上,烧热油,放入葱姜炒香,然后倒入豆腐,用旺火快速翻炒。

3、再次倒入蟹肉,加入料酒、酱油、盐等快炒,淀粉调成水汁,倒入调匀,煮沸即可食用。特点:此菜富含钙、磷、铁,还含有蛋白质、脂肪、维生素B1、维生素B2、维生素C等,是补钙的良好来源。孕妇经常食用可以预防肌肉抽搐。

炒油菜肠

原料:

香肠50克,菜籽200克,植物油15克,盐10克,酱油5克,料酒2.5克,味精1.5克,姜、葱少许。

实践:

1、香肠切成薄片;将油菜籽洗净切成小段,将茎叶分开。

2.锅中油烧热,放入姜末和葱花翻炒,先放入油菜蒂翻炒,再放入油菜叶翻炒至半熟,倒入切好的香肠,加入酱油,大火翻炒几下。变得。

特征:

此菜含有丰富的钙、铁、维生素C、维生素B1、维生素B2、胡萝卜素、蛋白质、脂肪、磷等。孕妇经常食用,可以预防疾病、强身健体。

虾仁炒豆腐

原料:

青虾100克,豆腐150克,淀粉5克,葱花、姜末各1克,盐5克,料酒2.5克,味精1克,酱油10克,和10克植物油。

实践:

1、虾洗净,用料酒、葱花、姜末、酱油、淀粉浸泡;将豆腐洗净,切成方块。

2.锅置火上,烧热油,倒入虾,用大火快速翻炒几下,然后放入豆腐,继续翻炒,倒入剩余的调味料,翻炒- 多煎几次。

特征:

此菜含钙丰富,还含有磷、铁、蛋白质、脂肪、维生素A、维生素B1、维生素B2等营养成分。适合孕妇经常食用,增加钙质,预防小腿抽筋。

牛肉碎炒芹菜

原料:

牛肉50克,芹菜200克,酱油5克,淀粉10克,料酒、葱、姜各2.5克,植物油15克,盐5克。

实践:

1、牛肉去筋膜,洗净切碎;与酱油、淀粉、料酒混合;将芹菜洗净切碎,用开水烫一下;切碎葱;姜切末。

2、锅置火上,将油烧热,先放入葱、姜煸炒,然后加入牛肉末,用旺火快速翻炒,取出备用。

3.锅中剩下的油烧热,加入芹菜快速翻炒,加入盐炒匀,然后加入炒好的牛肉末,用大火快速翻炒,加入剩余的酱油和料酒,搅拌几次即可食用。

特征:

这道菜富含钙。牛肉有补气血、强筋骨的功效。孕妇经常食用,可以增加钙、磷、铁的补充,防止小腿抽筋,有利于胎儿的发育。

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