苏叶姜茶【配方】紫苏叶45克，姜汁数滴。 【制法】开水冲泡，代茶饮用。 【特点】具有理气、安胎之功效。用于妊娠早期恶心呕吐、头晕纳差。橘皮竹茹茶【配方】橘皮5克，竹茹10克。 【做法】用开水冲泡，代茶饮用。 【特点】具有理气、和胃止呕的功效。用于早孕反应、胃气逆反、恶心呕吐、头晕、厌食、心烦等。 早孕美食红烧牛肉【配方】牛肉75克，豆瓣酱10克，白萝卜30克，15个花椒克、盐2克、花生油10克、白糖、八角适量。 【做法】精选牛肋骨切块，入沸水中焯一下，捞出，切块。将白萝卜切成方块。花椒、八角用纱布包裹。锅置旺火上，加入花生油煮至三成熟，加入豆瓣酱，炒至油变红。加入鲜汤和牛肉150克、香料包、盐和糖，煮沸，滗去浮沫，用小火煮至熟。将萝卜块放入沸水中焯一下，放入锅中，加盐，煮至汁浓、肉烂即可。食用时取出香袋，撒上香菜即可。 【特点】香软可口，富含优质蛋白质和核苷酸。甘蔗汁牛肉丸【配方】牛肉500克，甘蔗汁半杯，菜叶几片，酒1汤匙，酱油2汤匙，色拉油1茶匙，生粉1汤匙，油500克。 【做法】将牛肉洗净切碎，生菜叶洗净装盘备用。将牛肉末与色拉油、酱油混合，同方向搅拌，然后加入半杯甘蔗汁，与玉米淀粉同方向搅拌成糊状。锅中倒入500克油，烧热，取出1勺牛肉末做成牛肉丸，入锅炸至微黄，捞出沥干油，放在菜叶上。 【特点】此菜甜而不腻，嫩而香。它富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、烟酸和维生素E等营养成分。它能补脾胃、益气血、祛湿气、消除水肿、强筋骨，孕妇可以吃，有利于补充胎儿的营养。菠菜鸡丝【配方】熟鸡胸肉150克，菠菜500克，水发粉条50克，虾米10克，蒜末、精盐、榨菜面、芝麻酱、醋适量， 【做法】将菠菜洗净，沥干水分，切成3厘米长的段，放入沸水中焯一下，捞出，用清水沥干，控干水分，放入大盘中。水发粉丝用冷开水洗净，沥干水分，将水切成4厘米长的段，放在菠菜上。将煮熟的鸡胸肉切成细丝，放在粉丝上。将虾米用温水泡软，捞出撒在上面。将榨菜面用热水炖熟，芝麻酱加少许冷开水搅匀，然后加入精盐、醋、味精、蒜末，搅拌均匀，倒入盘中，淋几滴熟油拌匀。 【特点】清新爽口，富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、维生素（B2、C）及钙、磷、钾等矿物质。具有滋阴、平肝、助消化的作用。苹果炒鸡柳【配方】鸡肉300克，胡萝卜半个，苹果1个，青椒切粗条，姜丝一大勺，蒜末少许。 【做法】苹果去皮，切成粗条，用盐水浸泡，以免变黑。胡萝卜去皮洗净，切成粗条，放入沸水中煮约8分钟，捞出沥干。将鸡肉洗净切成粗条，用盐、生粉、生油腌15分钟，然后放入沸水中煮至差不多熟。锅中热油，爆香姜丝，加入青椒炒至差不多熟，加入蒜末翻炒片刻，加入鸡肉、苹果、胡萝卜炒匀，用1.5汤匙番茄汁、半汤匙糖和1/4 茶匙盐。盘子。 【特点】色香味俱全，富含蛋白质、维生素和矿物质。怀孕初期的美味汤泡菜笋汤【配方】泡菜50克，冬笋50克，瘦猪肉25克，青蒜叶少许，香油半汤匙，炒菜半汤匙料酒、精盐少许、猪油半匙。 【做法】酸菜雪里蕻、青蒜叶切细片；冬笋切成薄片；瘦猪肉切成丝。
炒锅烧热，倒入猪油，油热后倒入雪里蕻和笋炒几下，加2大碗水，盖上锅盖烧开，倒入肉丝下，迅速摊开，加入料酒和盐，煮沸后，停火，放入汤碗中，加入青蒜叶。 【特点】鲜、嫩、香、味美，富含钙、铁等微量元素。榨菜肉丝汤【配方】瘦猪肉100克，榨菜50克，香菜少许。香油5克，精盐2克，味精1克，料酒、清汤适量。 【做法】瘦猪肉洗净，切丝。将芥末洗净，去掉辣椒酱，切成细条。将欧芹洗净，切成段。将汤锅放在火上，加入汤（或水）煮沸。将肉丝、榨菜煮沸，加入精盐、味精、料酒、香菜、香油，倒入汤碗中即可食用。 【特点】此汤鲜嫩可口，香浓可口。它含有优质动物蛋白、多种矿物质和维生素，可以补充人体所需的水分。适合孕妇食用。丝瓜瘦肉汤【配方】丝瓜250克，瘦猪肉200克，蜜枣、味精、盐少许。 【做法】丝瓜切块，瘦猪肉切片，砂锅内放入适量水，加入蜜枣、丝瓜块、瘦肉片煮沸，小火煮至肉熟，加盐、味精调味，然后吃饭。 【特点】具有清热利肠、消暑除烦的功效。大麦炖鸡【配方】瘦鸡1只，大麦50克，芦笋7.5克，蘑菇3朵，白菜少许，盐少许。 【做法】将薏米、芦笋提前浸泡一夜，洗净备用。香菇泡发后洗净去蒂；将卷心菜洗净，放在一边。将鸡去毛洗净，从背部剖开，取出内脏，放入沸水中煮一会儿，取出用清水冲洗干净。将鸡肉放入较大的炖锅中，倒入适量的开水，煮约1.5小时，然后加入蘑菇、薏米和芦笋，煮约1.5小时，然后加入白菜，加入调味料，煮约1.5小时。一会儿就可以了。 【特点】薏苡仁就是薏苡仁，可以软化皮肤，缓解关节和肌肉疼痛。薏米加芦笋更是滋补，因为芦笋有滋补强壮的功效，并且可以祛痰止咳。此汤除了热量低外，还具有滋补美容的功效。孕早期营养米姜汁鳗鱼饭【配方】粳米100克，鳗鱼50克，姜汁10-20毫升。 【做法】先将黄鳝洗净，与姜汁、花生油拌匀。待米饭煮至水差不多干时，将黄鳝放在米饭表面，关火煮15-20分钟即可食用。七米做法：先将活黄鳝洗净，将米放入砂锅中煮沸，然后将黄鳝尖剪掉，迅速放入锅中盖上盖子，煮好后加入姜汁，油和盐调味即可食用。 【特点】此米具有养血健胃的功能，特别适合孕期呕吐、食欲不振的孕妇食用，且富含维生素B2。菠萝炒饭【配方】新鲜带皮菠萝1个，白米100克，熟虾仁25克，猪肉丁40克，新鲜鸡蛋1个，葱、香菜适量，精盐、味精、花生油。 【做法】先将菠萝的顶部切掉，作为盖子。用刀将菠萝中间挖空，将挖出的菠萝肉和菠萝壳放入盐水中浸泡一会儿，然后捞起沥干水。将菠萝肉切成小方块，放在一边。油锅置中小火，加入蛋液、白米、叉烧丁、熟虾，炒香，加入葱花、精盐、味精调味，然后加入菠萝丁。搅拌均匀，放入菠萝壳内，放入香菜叶，盖上即可食用。 【特点】因为炒饭是放入菠萝壳里的，所以菠萝的香气就在米饭里。此炒饭清爽可口，富有岭南果味，富含钙、铁、优质蛋白质。什锦果汁饭【配方】标准米、牛奶250克、白糖200克、苹果丁100克、菠萝丁各25克、蜜枣丁、葡萄干、青梅丁、核桃仁碎各15克番茄酱和玉米淀粉。 【做法】将大米洗净，放入锅中，加牛奶和适量水炖成软饭，然后加入白糖150克拌匀。将番茄酱、苹果丁、菠萝丁、蜜枣丁、葡萄干、青梅丁、核桃碎放入锅中，加水300克、白糖50克煮沸，用生粉勾芡成混合酱。将米饭放入小碗中，然后盛入盘中，淋上调好的酱汁即可食用。 【特点】色泽美观，味道香甜。
此米营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素（A、B1、B2、D、C）和钙、磷、铁、锌、烟酸等营养成分。这顿饭使孕早期的女性能够得到充足的营养，使身体更加健康，并且能够满足胚胎生长对各种营养素的需要。 【注意】大米不宜选择精米，而应选择标准米，因为标准米的胚芽和外膜较多，保留了大部分营养成分。肉丝汤面【配方】瘦肉50克，黄瓜100克，面粉75克，食油10克，酱油、精盐、葱各适量。 【做法】将面粉用温水揉成面条，入锅煮。将肉和黄瓜切成丝，勺子里放油坐火上烧热，先把葱花放入锅中，然后放入肉丝翻炒，然后加入少许酱油和盐，倒入黄瓜丝，翻炒几下，淋在面条上即可食用。 【特点】蛋白质、锌含量高。早孕滋补粥牛杂粥【配方】牛肉、牛大肠、牛肚、牛肝、牛大肠、牛胰、牛心各50克，米粉50克，大米25克，切丝适量姜、香菜和葱花。盐少许。 【做法】将大米洗净，加少许盐腌制，水开时先煮米。将洗净的牛肚、大肠、胰放入粥中煮至烂。将牛肝、牛心、牛肉切片，待粥快熟时与米粉同煮，加入姜丝、葱花、香菜末调味即成。 【特点】味道鲜美、丰富。富含优质蛋白质、无机盐、铁、锌、维生素B1和维生素A。 生姜羊肉粥【配方】生姜30克，羊肉100克，粳米适量。 【做法】生姜洗净切片，羊肉切小块，三者同煮为粥。 【特点】孕期虚寒，小腹冷痛，身寒肢冷，纳差便溏。莲米猪肚粥【配方】莲米50克，猪肚1个。 【做法】将五花肉洗净切成小块，与莲米同煮，煮粥。随意食用。 【特点】此粥营养丰富，富含蛋白质、维生素和矿物质，最适合孕妇食用。母鸡墨鱼粥【配方】母鸡1只，墨鱼干（鱿鱼）1大块，糯米150克，盐少许。 【做法】将母鸡宰杀，去毛，洗净内脏。锅中加水，放入鸡肉、内脏，与墨鱼干一起炖，取浓汁，加入糯米煮粥，熟时加盐调味。空腹取暖。习惯性流产患者提前2-3个月服用，或受孕后每月服用1-2次，甚至一起服用，效果更佳。 【特点】适用于习惯性流产。怀孕初期的饮食安排怀孕初期，女性的基础代谢与正常人没有明显差异，因此推荐的膳食营养素摄入量与非孕妇相同。每日推荐膳食营养素摄入量如下表所示。表孕13个月女性每日膳食营养素推荐摄入量劳动强度能量蛋白质脂质热量比钙铁锌视黄醇当量vb1 vb2 vc vd 轻体力2300 70 20~30 800 15 11.5 800 1.5 1.7 100 5 中等劳动2500 75 20~30 800 15 11.5 800 1.5 1.7 100 5 重体力劳动2900 85 20~30 800 15 11.5 800 1.5 1.7 100 5 就钙、磷的作用而言，每个妈妈都知道，宝宝出生时6- 出牙从8个月开始，但大多数妈妈不知道，宝宝的乳牙在胎儿三个月大的时候，上下额骨就开始钙化了。重要时期的好坏，可见保证孕妇饮食中各种营养素的供给很重要。对于大多数轻度孕吐的人来说，怀孕12周左右就可以消除。孕吐期间，食物的供给要以症状适应为主，不能片面追求营养价值。等到症状消失后，再按照合理膳食的原则安排膳食。如果孕妇从妊娠反应开始就出现剧烈呕吐，以致根本无法进食，就应该去医院诊治。
孕早期一天食谱举例早餐：牛奶：250g 白糖：10g 馒头：100g 标准面粉酱料猪肝：10g 芝麻酱：10g 午餐：米饭：100g 大米、豆腐干炒芹菜：100g 芹菜；豆腐干：排骨50克烤菜籽：排骨50克；油菜蛋花汤100克：鸡蛋50克；海带5克午餐草莓：100克面包：50克鸡肉片：鸡胸肉片：50克；鲜蘑菇：蚝肉50克生菜：蚝肉20克；生菜200克仁汤【原料】鲫鱼1条约400克，生姜6克，春砂仁15猪油，精盐，味精少许。 【做法】鲫鱼去鳞、内脏，洗净；春砂洗净，沥干，研末，放入鱼肚中；生姜去皮，洗净，切丝，备用。 将炖锅洗净，放入鱼，加入姜丝，盖上锅盖，隔水炖2小时，加猪油、精盐、味精调味，炖一会儿，即可食用。特点：安胎、止吐、醒胃。对孕期持续呕吐、胎动不安的妇女有良好的疗效；同时可以增加孕妇的食欲。莲子糯米粥【原料】莲子50克，糯米100克，白糖适量。 【做法】将莲子用温水浸泡，去皮去核，用水洗净；糯米洗净，用水浸泡1至2小时，捞出沥干备用。 将煮锅洗净，加入莲子、糯米、适量水，置火上，煮粥，加糖调味，立即食用。特点：补中益气、清心神志、健脾和胃、滋养胎儿。对孕妇的腰痛有一定的效果。经常食用可以滋养胎儿，防止习惯性流产。 早孕食谱一早餐：米饭180克，紫菜汤（紫菜5克，大葱5克），煎荷包蛋50克，白菜30克，西红柿40克，香菜2克，腌黄瓜30克。上午10点：牛奶200克，西瓜200克。午餐：冷面一盘（面条120克，鸡蛋25克，油3克，黄瓜30克，火腿30克，青豆20克，姜5克，香油3克，和5克糖）。下午3:00：蛋糕50克，牛奶100克，糖8克。晚餐：米饭200克，鱼100克，萝卜50克，炖南瓜140克，泡菜60克，紫菜汤（紫菜1克）。以上食谱可提供2249大卡热能、96.6克蛋白质、1203毫克钙、14.4毫克铁。早孕食谱2 早餐：馒头或面包100克，炒鸡蛋50克，凉拌蔬菜一盘（香菜1克，卷心菜30克，生菜30克，橙子罐头20克，橙子罐头10克）油，如果可能的话黄瓜20克，西红柿50克），牛奶200克加糖10克。上午10点：橙子100克，苏打饼干20克。午餐：炒饭（米饭200克，咸肉60克，大葱30克，青豆10克，胡萝卜10克，油10克），肉丝，豆牙，蔬菜汤（肉丝15克，豆芽60克，清汤50克）。下午3:00：牛奶150克，蛋糕50克。晚餐：米饭200克，红烧带鱼或鲳鱼70克，葱30克，海带豆腐汤（海带5克，豆腐100克），炒菠菜50克或炒菠菜50克。以上食谱可提供2369公斤热能、91.8克蛋白质、917毫克钙、17.5毫克铁。
含叶酸的食物：绿色蔬菜生菜、菠菜、西红柿、胡萝卜、青菜、芦笋、花椰菜、油菜籽、卷心菜、扁豆、豆荚、蘑菇等。
新鲜水果橙子、草莓、樱桃、香蕉、柠檬、桃子、李子、杏子、杨梅、海棠、大枣、山楂、石榴、葡萄、猕猴桃、草莓、梨、核桃等。
动物性食品动物的肝、肾、禽、蛋，如猪肝、鸡肉、牛肉、羊肉等。
豆类、坚果、黄豆、豆制品、核桃、腰果、板栗、杏仁、松子等。
谷物大麦、米糠、小麦胚芽、糙米等